橄榄油能不能降低血糖

橄榄油能不能降低血糖

橄榄油不能直接降低血糖，但其健康脂肪和抗氧化成分可以促进整体健康，有助于血糖管理。

1. 橄榄油富含单不饱和脂肪酸，这种健康脂肪有助于改善胰岛素敏感性。研究显示，单不饱和脂肪酸摄入量增加可以导致空腹血糖水平的下降，并且在2型糖尿病患者中，饭后血糖波动减少。

2. 橄榄油中的多酚是一类强效抗氧化剂，可以减轻炎症并改善代谢功能。研究表明，多酚不仅能调节血糖，还可能通过保护胰腺中的β细胞来促进胰岛素分泌。

3. 橄榄油具有低血糖生成指数。在饮食中使用橄榄油替代高血糖生成指数的食物（如精制碳水化合物）可减少餐后血糖峰值。这对于控制血糖水平特别重要。

4. 过量摄入任何脂肪，包括橄榄油，都可能导致体重增加，而超重或肥胖是诱发和加剧血糖失控的重要因素。橄榄油应以适量摄取，同时配合均衡饮食和适量运动。

橄榄油作为健康饮食的一部分有助于血糖管理，但不能直接降低血糖。建议结合整体健康生活方式来进行血糖控制。

本文原文来自 pingguolv.com，由南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟提供专业解答。