医生提醒：人体缺乏维生素和矿物质的8个最常见征兆，要警惕
医生提醒：人体缺乏维生素和矿物质的8个最常见征兆，要警惕
维生素和矿物质是维持人体正常代谢和细胞功能的关键营养素。虽然大多数人可以通过合理饮食获取所需营养，但某些人群（如儿童）可能因挑食等原因导致维生素和矿物质缺乏。本文将介绍8个常见缺乏征兆，帮助读者及时发现并采取补充措施。
头发和指甲脆弱
脆弱的头发和指甲可能是维生素B7（生物素）缺乏的表现之一。维生素B7有助于将食物转化为能量。虽然维生素B7缺乏相对较少见，但一旦发生，头发会变得稀疏、干枯，指甲会开裂、变脆。其他维生素B7缺乏的症状还包括慢性疲劳、肌肉疼痛、抽筋和手脚发麻。
孕妇、重度吸烟者、饮酒者以及患有胃肠道疾病的人最容易缺乏维生素B7。此外，长期使用抗生素和某些抗癫痫药物也会增加维生素B7缺乏的风险。另外，摄入生蛋清也可能导致维生素B7缺乏，因为未加工的蛋白质中含有抗维生素B7蛋白质，会减少其吸收。因此，一定要确保食用熟蛋（蒸、煮、炒都可以）。食物中富含维生素B7的有西兰花、花椰菜、菠菜、香蕉、苹果、地瓜、鱼类、坚果、全谷物、乳制品和肉类。
口腔溃疡或嘴角开裂
溃疡或嘴角开裂可能是维生素B2（核黄素）缺乏的表现。维生素B2有助于身体能量的产生和维持正常的皮肤、眼睛和神经系统功能。维生素B2缺乏也会导致视力模糊、眼睛干涩、皮肤干燥等问题。食物中富含维生素B2的有牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、乳制品、蛋类、绿叶蔬菜、豆类和全谷物。
牙龈出血
牙龈出血可能是维生素C缺乏的表现。维生素C对于保持牙龈的健康至关重要，缺乏维生素C会导致牙龈出血，并可能进一步发展成坏死性牙龈炎。此外，维生素C还有助于增强免疫系统，促进伤口愈合和铁的吸收。食物中富含维生素C的有柑橘类水果、草莓、西红柿、绿叶蔬菜和辣椒等。
夜视力差和眼结膜白斑
夜视力差和眼结膜白斑可能是维生素A缺乏的表现。维生素A对于保持良好的视力、免疫系统和皮肤健康很重要。缺乏维生素A会导致夜视力下降、眼结膜白斑以及皮肤干燥和脱皮。食物中富含维生素A的有胡萝卜、南瓜、甜菜、菠菜、红椒、苹果、杏、瓜子和鸡肉等。
头皮屑增多和脂溢性皮炎
头皮屑增多和脂溢性皮炎可能是维生素B6（吡哆醇）缺乏的表现。维生素B6参与蛋白质新陈代谢，对于皮肤和神经系统的健康至关重要。维生素B6缺乏还可能导致贫血、抑郁和免疫功能下降。食物中富含维生素B6的有鸡肉、鱼类、豆类、坚果、全谷物、土豆和香蕉等。
脱发
脱发是很常见的问题，特别是在50岁以上的人群中，有高达50%的人会出现脱发情况。预防或减缓脱发的饮食应富含以下营养素：铁、锌、维生素B3、维生素B7以及亚油酸（LA）和α-亚麻酸（ALA）。铁和锌的良好来源包括肉类、动物肝脏、鱼类、鸡蛋、豆类、深绿叶蔬菜、坚果和全谷物。维生素B3和维生素B7的食物已在前文中列举，这里不再赘述。富含亚油酸的食物有叶类蔬菜、坚果、全谷物和植物油。富含α-亚麻酸的食物有坚果（主要是核桃）、亚麻籽、种子和大豆。
皮肤出现红色的丘疹
皮肤出现红色的丘疹可能是维生素B3（烟酸）缺乏的表现。维生素B3有助于维持皮肤的健康和神经系统的正常功能。维生素B3缺乏还可能导致皮肤干燥、瘙痒和炎症。食物中富含维生素B3的有肉类、鱼类、坚果、全谷物和豆类等。
不安腿综合症
不安腿综合症是一种神经系统疾病，其症状包括腿部不适、痉挛和不安。虽然不安腿综合症的确切原因尚不清楚，但一些研究表明维生素B9（叶酸）和铁缺乏可能与该疾病有关。叶酸和铁是身体正常运作所必需的营养素，缺乏可能导致神经系统功能紊乱。食物中富含叶酸的有绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类和全谷物等。
总结一下，饮食中维生素和矿物质的摄入不足会引发以上8个最常见的征兆和症状。如果您出现以上症状，请及时就医进行血液检测，确定是哪种维生素或矿物质的缺乏。增加富含相应维生素和矿物质的食物摄入量可以帮助缓解或减轻症状。如果需要补充剂（保健品或药片），请在医生的指导下使用。记住，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持身体的健康非常重要。