青岛必吃的十大特色美食！

青岛必吃的十大特色美食！

青岛，这座位于山东半岛东部的海滨城市，不仅是山东省的经济中心，更是一座充满魅力的旅游胜地。从著名的八大关到美丽的五四广场，从啤酒节的狂欢到海鲜市场的热闹，青岛以其独特的城市气质吸引着来自世界各地的游客。而在这座城市的美食文化中，十大特色美食更是不容错过，它们不仅展现了青岛的饮食传统，更承载着这座城市的历史记忆和人文情怀。

海鲜饺子

海鲜饺子是青岛的名吃之一，常见的海鲜饺子有：鲅鱼饺子、墨鱼饺子、黄花鱼饺子、虾仁饺子。在青岛一般的家庭聚会、节日庆典等场合，海鲜饺子常常是餐桌上的主角，寓意着团圆和幸福。

海鲜饺子

流亭猪蹄

流亭猪蹄是青岛的传统名菜，有“天下第一蹄”的美称。自清朝咸丰年间流传至今，制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。它的 特点是：肉质鲜嫩，酱香四溢，口感 Q 弹，肥而不腻，软糯有弹性。

流亭猪蹄

青岛脂渣

青岛脂渣是青岛的特色美食。脂渣最早可追溯到盛唐时期，当时青岛本地渔民为使食物便于保存，将猪肉熬制成肉干，这是脂渣最早的原型。其口感鲜嫩，肉质细腻，吃起来像风干的牛肉干，富有嚼劲，让人回味无穷。

脂渣

青岛锅贴

锅贴是青岛的特色美食之一，青岛锅贴的种类丰富，有三鲜馅、肉馅、素馅、虾仁馅、墨鱼馅、鱿鱼馅、海参馅等。其特点是：外脆里嫩，饱满多汁，蘸上料汁，让人百吃不厌。

青岛锅贴

辣炒蛤蜊

青岛的蛤蜊体型硕大、肉质饱满、脂肪含量低、肉质鲜嫩。用辣椒炒制后，蛤蜊汁液丰富，肉质滑嫩，鲜辣可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。

辣炒蛤蜊

海菜凉粉

海菜凉粉是青岛崂山的风味小吃，是青岛人夏季必备美食。以石花菜为主要原料，洗净晾晒，再下锅炖煮，晾凉后便成凉粉。配上蒜泥醋、海米、香菜等调料，搅拌均匀，口感爽滑，味道鲜美，清凉又解暑。

海菜凉粉

青岛大包

青岛大包是青岛的特色美食之一。青岛大包出现于上世纪90年代，曾风靡岛城，以皮薄、味美、馅大而深受市民喜爱。青岛大包的馅料种类繁多，有猪肉馅、牛肉馅、三鲜馅、素馅等。在青岛的街头巷尾，许多包子铺依然在传承着青岛大包的制作工艺。

青岛大包

香酥鸡

香酥鸡历史悠久，据说在清朝时期就已出现，后经过不断改良和传承，成为了青岛的一道传统名菜。香酥鸡的特色是：外酥里嫩，香味浓郁。

香酥鸡

崂山菇炖鸡

这道菜源于青岛崂山地区，崂山菇口感滑嫩，具有独特的香气。这道菜既有鸡肉的鲜美，又有崂山菇的独特风味，让人回味无穷。

崂山菇炖鸡

青岛啤酒

在青岛的大街小巷，有很多售卖散装啤酒的小店、酒馆和啤酒屋，这些地方通常会提供袋装啤酒的售卖服务。

青岛啤酒