亚麻籽的健康功效和作用是什么

亚麻籽的健康功效和作用是什么

亚麻籽作为一种常见的健康食品，近年来越来越受到人们的关注。它不仅口感独特，更富含多种对人体有益的营养成分。那么，亚麻籽究竟有哪些健康功效和作用呢？

吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科

亚麻籽具有多种健康功效，包括促进心血管健康、改善消化系统功能及提供抗氧化保护等。其主要作用源于其丰富的营养成分和生物活性物质。

1. 亚麻籽富含ω-3脂肪酸，特别是α-亚麻酸。这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病风险。研究表明，摄入足够的ω-3脂肪酸可以降低心脏病发作和中风的发生率。

2. 亚麻籽中的膳食纤维含量高，使其对改善消化系统功能非常有益。每100克亚麻籽约含27克膳食纤维，有助于增加粪便体积和重量，从而促进排便，减少便秘发生。

3. 富含木酚素，这是一类具有抗氧化作用的植物化合物。亚麻籽是木酚素最丰富的食物之一，每100克亚麻籽约含370毫克木酚素。抗氧化剂有助于防止细胞受自由基损伤，可能降低某些癌症的风险。

4. 提供优质蛋白质。每100克亚麻籽含有约18克蛋白质，可以为身体提供必需氨基酸，是素食者良好的蛋白质来源。

5. 亚麻籽还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、镁、磷和锰等，这些营养素对维持身体正常代谢功能至关重要。

日常饮食中适量添加亚麻籽，能够为身体带来众多健康益处。在消费亚麻籽时应注意适量，以避免过多摄入导致的肠胃不适。亚麻籽需要妥善储存以防止氧化变质。