我国肿瘤患者，营养不良率高达80%！医生：癌友容易缺2种营养素
我国肿瘤患者，营养不良率高达80%！医生：癌友容易缺2种营养素
癌症患者常常会面临营养不良的问题，这不仅会影响治疗效果，还会增加并发症的风险。最新数据显示，我国每10个癌友里就有8个正在被营养不良折磨，这个数字比普通人高出整整4倍！
为什么癌症患者常常会营养不良？
癌症患者常常会出现营养不良的现象，究其原因，主要涉及到癌症对身体各方面的影响。
癌症本身就是一个复杂的疾病，它不仅仅会对局部器官产生影响，还会通过多种方式干扰全身的代谢和功能。
首先，癌症会增加身体的代谢负担，癌细胞在生长过程中，通常需要消耗大量的能量和营养物质，它的代谢需求远远高于正常细胞。即使患者没有进行剧烈的活动，癌细胞依然在悄悄地消耗身体的营养。这种增加的代谢负荷，可能导致患者体内的营养储备被迅速消耗掉，特别是蛋白质和能量的消耗。
同时，无论是由于肿瘤本身，还是化疗和放疗等治疗方式，都会对胃肠道产生影响，导致恶心、呕吐、口腔溃疡等不适症状。
这些症状不仅让患者对食物失去兴趣，还可能使得他们难以摄入足够的营养。身体对食物的排斥、消化系统的功能障碍，都会使得营养摄入大打折扣。
另外，癌症患者的消化吸收功能也常常受到影响，很多癌症患者，尤其是消化系统的癌症患者，可能因为肿瘤的存在或者治疗的副作用，导致胃肠道的正常功能受到干扰。这时候，即使他们吃进了食物，消化系统也可能无法有效地吸收食物中的营养成分，进一步加重了营养不良的风险。
除了生理方面的原因，心理因素也起到了一定的作用。
癌症患者在得知病情后，常常会感到焦虑、抑郁，这种情绪上的压力可能导致他们没有胃口进食，或者在饮食上缺乏兴趣。心理上的负担和焦虑，可能会直接影响到他们的饮食习惯和营养摄入，导致营养不良。
癌友最容易缺2种营养素
由于癌症治疗本身对身体的影响，以及癌细胞对正常细胞的“压榨”，使得有两种营养素特别容易流失或摄入不足，影响患者的康复和生活质量。
- 蛋白质
蛋白质是人体的基础营养素之一，尤其对癌症患者来说至关重要。蛋白质是修复细胞和组织、维持免疫系统功能、生成酶和激素等多项生理过程的关键物质。
癌症患者往往因为食欲减退、治疗副作用（如恶心、呕吐等）而摄入不足，这使得他们的身体在抵抗疾病和修复受损组织时缺乏充足的原料。
而且癌症本身就会加速身体蛋白质的分解，尤其是在肿瘤生长速度较快的情况下，肿瘤细胞会消耗大量的蛋白质，导致体内的蛋白质储备减少。这种蛋白质的丧失，可能引发肌肉萎缩、免疫功能下降，甚至影响身体的恢复能力。
蛋白质摄入不足，往往导致恶性循环，身体因缺乏蛋白质而无法有效修复损伤，治疗效果可能受到影响，进而更难恢复正常的营养状态。
尤其是对于接受化疗或放疗的患者，蛋白质的需求更为突出，因为这些治疗不仅加重了身体的代谢负担，还可能导致细胞的快速损伤和死亡。
因此，癌症患者需要特别关注蛋白质的补充，适当增加富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，帮助身体维持足够的营养支持。
- 维生素D
维生素D的缺乏在癌症患者中也非常常见，维生素D在人体中不仅仅是帮助钙质吸收的重要物质，它还在调节免疫系统、抗炎和抗肿瘤等方面发挥重要作用。
维生素D缺乏时，免疫系统功能会受到抑制，使得患者更容易感染和患上其他疾病。研究发现，维生素D对癌症的发生和发展有着潜在的保护作用。缺乏维生素D的患者，癌症的治疗效果可能会受到影响，甚至有研究显示，维生素D的不足与某些癌症类型的预后较差相关。
维生素D的来源主要是阳光照射，而现代人因为生活节奏快、工作环境等原因，往往缺乏足够的阳光暴露。特别是冬季，阳光较弱，室内活动时间长，很多人都难以通过阳光摄入足够的维生素D。此外，维生素D在食物中的含量相对较低，只有少部分食物如深海鱼、肝脏、蛋黄中含有。
对于癌症患者来说，如果长期处于维生素D缺乏的状态，不仅会影响骨骼健康，还会削弱免疫系统的抗癌能力。
保证癌症患者的营养充足，做到这3点至关重要
癌症患者的营养需求非常特殊，治疗过程中维持足够的营养对疾病的康复、免疫力的提升、治疗效果的优化至关重要。为了确保癌症患者能够获得充足的营养，以下三个方面是非常关键的。
- 保证饮食的多样性与均衡
很多癌症患者因为食欲不振、恶心、口腔溃疡等问题，可能对食物产生排斥，或者只能接受有限的食物种类，这时就更需要注重饮食的搭配和多样性。多样化的饮食可以帮助患者获得更全面的营养，确保不同的营养素能够满足身体的需求。
比如，除了主食、蛋白质来源的食物，还要确保有足够的蔬菜和水果摄入。蔬菜和水果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，帮助消化，并提供抗氧化的营养成分。而蛋白质类食物，比如鸡肉、鱼肉、蛋类以及豆制品，则能帮助维持身体的修复和免疫功能。
确保每日的食物种类和营养成分尽量全面，不仅仅是满足饥饿，更是为了提高患者的身体抵抗力，降低营养不良的风险。
- 注意食物的可口性和易消化性
癌症治疗过程中，患者的消化系统常常处于较为脆弱的状态，治疗带来的副作用会让患者在吃饭时感到不适，比如恶心、呕吐或者食物的味道变得不那么愉悦。此时，食物的口感和容易消化吸收就显得尤为重要，可以选择一些口感温和、易消化的食物，避免油腻、辛辣、过于硬的食物，这样既能减轻胃肠负担，又能提高患者的进食欲望。
此外，可以采取少量多餐的方式，每天分几餐进食，而不是一次性吃大量的食物，这样可以帮助肠胃更好地消化吸收，也能避免因吃得过饱导致的不适感。为了增加食欲，可以使用一些天然香料如姜、蒜或者柠檬等，增加食物的香味，提升食欲。
- 营养补充剂的合理使用
在一些情况下，癌症患者可能因为某些治疗副作用或食欲不振而无法从正常饮食中摄取足够的营养，这时可以考虑使用一些营养补充剂来弥补营养不足。蛋白质粉、维生素和矿物质补充剂、特殊的营养饮料等都可以在专业医生的指导下，作为辅助的营养来源。
但要注意的是，营养补充剂并不能完全代替正常的饮食，它们只是为身体提供一种额外的支持。使用补充剂时，必须根据个人的具体情况、治疗方案和营养需求来合理选择和调整剂量，避免过量或不当使用导致其他健康问题。
结语
癌症的治疗过程中，营养不仅仅是维持生命的一部分，更是为身体提供恢复的燃料。每一个细胞都需要它来重建、修复，增强免疫力，甚至提升治疗效果，而我们能做的，就是在这个过程中充当“营养守护者”的角色，确保患者能通过科学合理的饮食和补充，获得充足的能量和养分。
营养的管理和调控不仅仅是医院的工作，更是患者、家属和医护团队共同努力的结果。正如对待癌症治疗一样，做好每一个细节，关注到每一个可能被忽视的小地方，才能为患者的恢复提供坚实的基础。
参考资料：
《癌症患者饮食障碍如何应对》；家庭医学；2024-05-15；
《营养治疗在恶性肿瘤患者中的应用》；现代医药卫生；2023-11-15