有机食品完全指南：从定义到购买注意事项

有机食品完全指南：从定义到购买注意事项

近年来，食品安全问题频发，从毒米到地沟油，各种食品安全事件屡见不鲜。消费者对安全、健康的食品需求日益增长，有机食品因此受到越来越多的关注。但市面上的有机食品、绿色食品、无公害食品等让人眼花缭乱，如何辨别真正的有机食品成为了一个重要课题。本文将为您详细介绍有机食品的定义、认证标准、标签识别方法以及购买注意事项。

什么是有机食品？

有机食品一词是从英语Food直译而来的。有机食品在其他语言中也称为生态食品或生物食品。

有机食品是指来自有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，并经独立有机食品认证机构认证的所有农副产品，包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、家禽畜产品、蜂蜜、水产品、调味品等。

有机食品与国内其他优质食品最显着的区别在于，前者在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等合成物质，而后者则允许有限使用这些物质。

有机食品认证的标准是什么？

世界上许多国家都有自己的有机食品认证标准。我国有机产品生产、经营、认证的唯一标准是中国国家标准化管理委员会（简称标委会）发布的国家标准《GB/T 19630.1-19630.4》。

按照这个标准：

1. 有机食品是源于自然、营养丰富、品质优良的环保、安全食品。也被称为生态食品。有机食品优于绿色食品，甚至优于无公害食品和普通食品。
2. 有机食品要求原料基地近三年未使用农药、化肥、除草剂、植物生长调节剂等违禁物质。
3. 有机食品种子或苗木来自大自然，未经基因工程技术改造。
4. 有机食品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、储存和运输标准。
5. 有机食品在生产、流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查制度，有完整的生产、销售记录和档案。
6. 有机食品必须经过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

有机食品的标签有哪些？

有机食品认证标志就像有机产品的身份证。经过各国有机认证机构的广泛审查和检验，相应的有机认证标志将印在产品包装上，帮助消费者轻松识别有机食品。

国内的

中国的所有有机食品都会有一个有机标签，上面有两个标志：一个是下图所示的中国有机产品标志，这是一个统一的标志，在中国所有的有机食品上都是一样的。

另一种是认证机构的标志。目前中国有26家有机食品认证机构。比较常见的有如下图所示：中国质量认证中心（CQC）、北京中绿中国有机食品认证中心（COFCC）和南京国环有机产品认证中心（OFDC）。

（△中国质量认证中心）

（△北京中路华夏有机食品认证中心）

（△南京国环有机产品认证中心）

国际性

国外有机食品的包装上印有各国有机认证机构的认证标志。我们可以通过识别有机标志来识别有机食品。下图是国外一些常见的有机标志。

如何鉴别产品是否有机？

比如，小编前段时间在益和堂买了一罐纯有机藕粉，看到包装上有有机标签。那么如何辨别是否是真正的有机食品呢？

看标志

从这个认证标签我们可以得到两个直观的信息：

1. 左侧图案为中国有机产品认证标志；
2. 最上面那个是产品的认证机构，也就是说你的这罐有机莲藕粉是经过中国质量认证中心认证的。

有机码验证

如果担心的话，可以刮掉认证标签下面的涂层，得到有机码。每个有机标志都有一个 17 位的唯一编号 - 有机代码。刮掉后，在“中国认证认可监督管理委员会”中可以看到有机标志对应的有机产品认证产品名称、产品包装规格、获证生产企业名称等一系列信息。参见“有机产品认证公共服务专栏”（/oga/query/index.jsp）。该信息也可以通过扫描有机标签右侧的二维码获取。

购买有机食品时应注意的事项

1. 选择正规商户、超市购买有机食品。
2. 购买国产有机食品后可以查询真伪。
3. 网上购物时，需要选择正规商家，不要贪图便宜。
4. 检查网上购买的有机食品是否有出口国有机认证标志。
5. 记得检查保质期。