白酒和牛奶能一起饮用吗

白酒和牛奶能一起饮用吗

江苏省中医院营养科副主任医师武建海就"白酒和牛奶能否一起饮用"的问题进行了专业解答。

白酒和牛奶不建议一起饮用，因为这可能会导致肠胃不适，甚至引发消化问题。

1. 酒精的影响：白酒含有较高浓度的酒精，会直接刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增加。当胃酸过多时，可能会导致胃痛、恶心等症状。

2. 牛奶的作用：牛奶富含蛋白质和脂肪，通常具有保护胃黏膜的作用。当与高浓度的酒精一同摄入时，两者在胃中混合可能导致蛋白质凝固，难以消化，从而加重胃肠负担。

3. 消化问题：酒精会干扰正常的消化过程，影响胃肠道对营养物质的吸收。牛奶中的乳糖需要在小肠中被乳糖酶分解，当酒精干扰消化时，这种分解过程可能受阻，导致腹胀或腹泻。

4. 个体差异：不同个体对酒精和牛奶的耐受能力不同，有些人可能在混合饮用后并无明显不适，但这并不意味着这种组合是安全的。

为避免潜在的消化道不适，建议将两者分别在不同时间段饮用，以减轻对胃肠的负担和避免不良反应。