新手必学：简单实用的蒸米饭教程

新手必学：简单实用的蒸米饭教程

蒸米饭是日常生活中常见的烹饪方式，尤其适合电饭锅煮饭效果不佳或没有电饭锅的情况。本文将详细介绍蒸米饭的具体步骤和技巧，帮助新手轻松掌握这一基本烹饪技能。

用料

• 大米
• 水

做法步骤

1. 准备大米
   
   将大米清洗干净。

2. 加水
   放入盆中，倒入清水。喜欢软一点的米饭，就加一个指节的水；喜欢干一点的，就加接近一个指节的水。
   

3. 准备蒸锅
   锅里放入大量清水，将蒸架摆好。
   

4. 开始蒸制
   开大火，将装有大米的盆放入蒸架上。
   

5. 定时蒸制
   水开后，盖好锅盖，继续大火蒸制，定时25分钟。
   

6. 成品展示
   这是一个指节水量的米饭，会软一点但不会湿淋淋。
   

小贴士

1. 根据食量确定米的分量：一杯量米杯够一人份，几人就用几杯量。
2. 量水是从米面开始量，不是从容器底部量。
3. 容器选择：建议使用瓷盆或不锈钢盆，避免使用塑料容器或导热性差的容器。
4. 可以在蒸米饭时加入腊肠等配料，增加风味。
5. 如果米饭偏硬，可能是时间不足或水量不够，可适当延长蒸制时间或加水后继续蒸。
6. 不论米的分量多少，蒸制用水都保持一个指节的高度。
7. 容器高度不宜过高，避免顶到锅盖导致米饭过湿。

本文原文来自下厨房APP