海参炖汤的黄金搭档top10！这样搭配暖心暖胃还翻倍营养

海参炖汤的黄金搭档top10！这样搭配暖心暖胃还翻倍营养

引用

网易

1.

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春季养生，怎能不提海参？这海中珍品，自古便是养生佳品。《本草纲目》中记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿。”现代科学研究也证实，海参富含蛋白质、氨基酸、矿物质及多种活性物质，对于增强免疫力、促进身体恢复有着不可小觑的作用。但你知道吗？海参炖汤，搭配对了，营养才能翻倍，暖心又暖胃！

海参炖汤的黄金搭档TOP10

1.鸡肉+海参：鲜美升级，氨基酸互补

• 营养互补原理：鸡肉富含优质蛋白质，与海参中的氨基酸形成完美互补，有助于肌肉合成，增强体质。
• 适合人群：上班族、学生群体，需要补充体力，提高学习效率。
• 食材处理技巧：海参提前泡发，用葱姜水去腥；鸡肉焯水去血沫。
• 简易菜谱
• 3步速成版：海参、鸡肉切块，加姜片、清水煮沸，转小火炖30分钟，加盐调味。
• 文火精炖版：加入枸杞、红枣，慢炖2小时，汤色金黄，滋味醇厚。
• 互动提问：你知道海参最怕什么调料吗？（答案：醋，会破坏海参的胶原蛋白）

2.羊肉+海参：温补双绝，驱寒暖身

• 营养互补原理：羊肉性温，与海参同食，既能温补脾胃，又能增强免疫力。
• 适合人群：体寒、手脚冰凉者，术后恢复人群。
• 食材处理技巧：羊肉焯水去膻味，海参切段备用。
• 简易菜谱
• 3步速成版：羊肉、海参、姜片一同下锅，大火煮开后转小火炖1小时。
• 文火精炖版：加入当归、黄芪，慢炖至羊肉酥烂，汤香四溢。
• 养生冷知识：清朝御膳房常用羊肉海参煲，作为皇室冬季滋补圣品。

3.菌菇+海参：鲜上加鲜，提升免疫力

• 营养互补原理：菌菇富含多糖，与海参中的活性物质共同作用，增强机体免疫力。
• 适合人群：免疫力低下、易感冒人群。
• 食材处理技巧：菌菇洗净泡发，海参切段。
• 简易菜谱
• 3步速成版：菌菇、海参、清水一同下锅，煮沸后转小火炖20分钟。
• 文火精炖版：加入鸡汤底，慢炖至汤色清澈，鲜美无比。
• 互动提问：猜猜看，哪种菌菇与海参最搭？（答案：松茸，味道更为醇厚）

4.猪骨+海参：骨髓滋养，强健骨骼

• 营养互补原理：猪骨富含胶原蛋白和钙质，与海参同食，有助于骨骼健康。
• 适合人群：老年人、骨质疏松者。
• 食材处理技巧：猪骨焯水，海参泡发去腥。
• 简易菜谱
• 3步速成版：猪骨、海参、姜片下锅，大火煮开后转小火炖1.5小时。
• 文火精炖版：加入淮山、枸杞，慢炖至汤色奶白，骨髓尽出。

5.鸽子+海参：滋补上品，益气养血

• 营养互补原理：鸽子肉细嫩易消化，与海参同食，益气养血，适合虚弱体质。
• 适合人群：孕妇、产后妈妈。
• 食材处理技巧：鸽子清洗干净，海参切段。
• 简易菜谱
• 3步速成版：鸽子、海参、姜片一同下锅，煮沸后转小火炖1小时。
• 文火精炖版：加入红枣、桂圆，慢炖至汤色红亮，滋补养颜。

6.鲍鱼+海参：海鲜盛宴，奢华享受

• 营养互补原理：鲍鱼与海参均为海鲜珍品，富含蛋白质和微量元素，同食滋补效果加倍。
• 适合人群：高端宴请、节日庆典。
• 食材处理技巧：鲍鱼清洗干净，海参泡发。
• 简易菜谱
• 3步速成版：鲍鱼、海参、鸡汤一同下锅，煮沸后转小火炖20分钟。
• 文火精炖版：加入花菇、竹荪，慢炖至汤色金黄，口感鲜美。

7.黑豆+海参：黑白配，补肾佳品

• 营养互补原理：黑豆富含植物蛋白和黑豆素，与海参同食，补肾效果更佳。
• 适合人群：肾虚、腰膝酸软者。
• 食材处理技巧：黑豆提前泡发，海参切段。
• 简易菜谱
• 3步速成版：黑豆、海参、清水一同下锅，煮沸后转小火炖40分钟。
• 文火精炖版：加入猪骨汤底，慢炖至黑豆软烂，汤香浓郁。

8.红枣+海参：甜蜜滋补，养血安神

• 营养互补原理：红枣富含维生素C和铁质，与海参同食，养血安神，美容养颜。
• 适合人群：女性、贫血者。
• 食材处理技巧：红枣去核，海参泡发。
• 简易菜谱
• 3步速成版：红枣、海参、清水一同下锅，煮沸后转小火炖30分钟。
• 文火精炖版：加入枸杞、桂圆，慢炖至汤色红亮，口感甘甜。

9.山药+海参：健脾益胃，滋补强身

• 营养互补原理：山药健脾益胃，与海参同食，滋补同时促进消化吸收。
• 适合人群：脾胃虚弱、消化不良者。
• 食材处理技巧：山药去皮切块，海参切段。
• 简易菜谱
• 3步速成版：山药、海参、清水一同下锅，煮沸后转小火炖40分钟。
• 文火精炖版：加入鸡汤底，慢炖至山药软烂，汤色乳白。

10.枸杞+海参：滋补肝肾，明目强身

• 营养互补原理：枸杞富含枸杞多糖和维生素A，与海参同食，滋补肝肾，明目强身。
• 适合人群：长时间用眼、肝肾不足者。
• 食材处理技巧：枸杞洗净，海参泡发。
• 简易菜谱
• 3步速成版：枸杞、海参、清水一同下锅，煮沸后转小火炖20分钟。
• 文火精炖版：加入猪骨汤底和少许盐，慢炖至汤色清澈，滋味醇厚。

虽然海参搭配得当能翻倍营养，但也要注意海参不宜与山楂同食，因为山楂中的鞣酸会与海参中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响吸收。