十三香脆皮豬五花

十三香脆皮豬五花

香麻够味、外酥内嫩的酥烤猪五花，先用卤包汆烫过减少腥味，十三香腌渍过后香气渗入，烤到外皮酥脆金黄，不怕烤焦了里面还没熟！香气迷人、减轻油腻，必学烤五花技巧！

準備食材及配料

跟著步驟一起做料理

STEP01

食材照

STEP02

豬五花放入萬用滷味包、青蔥、薑，汆燙5-6分鐘

STEP03

豬五花撒上勁辣十三香，放冰箱醃漬30分鐘

STEP04

醃漬完的豬五花放上烤盤煎脆，剪小塊即可食用

加點調味，食譜應用調味料

辛辣十三香

精選多種辣椒與花椒研磨，搭配十三香粉，入口香麻嗆辣，富有清香與層次感，適合淋灑、醃漬使用。

勁辣十三香

精選多種辣椒與花椒研磨，搭配十三香粉，入口香麻嗆辣，富有清香與層次感，適合淋灑、醃漬使用。

五香滷味包

小磨坊熱銷萬包的秘傳配方，以多款香辛料調配而成，適用於各式滷煮料理，帶有清香甘甜風味，豐富舌尖滋味。 建議用量：1包滷包：1200毫升水：240公克肉量

清香滷味包

小磨坊以秘製五香配方，嚴選多款香辛料調配而成，適用於各式滷煮料理，帶有清香甘甜風味，為滷汁堆疊濃郁醬香味，豐富舌尖滋味。 建議用量：1包滷包：1200毫升水：240公克肉量

玫瑰鹽

小磨坊特選高品質岩鹽，結晶完整，散發誘人的玫瑰色澤，最適高級食材使用，賦予不同層次的味覺激盪。

萬用滷味包

精選多種辛香料調配而成，肉桂、月桂葉增添香氣，羅勒葉爽口解膩，八角提味去腥，適用於各式滷味料理