专家推荐：6种富含叶黄素的食物，助力视力健康

专家推荐：6种富含叶黄素的食物，助力视力健康

叶黄素是一种重要的类胡萝卜素，对眼睛健康至关重要。它能有效预防黄斑变性等视网膜疾病。江苏省中医院营养科的武建海副主任医师为我们推荐了6种富含叶黄素的食物，让我们一起来看看吧！

1. 菠菜

每100克菠菜大约含有12毫克叶黄素。菠菜是最常见且经济实惠的叶黄素来源。

2. 羽衣甘蓝

每100克羽衣甘蓝大约含有11毫克叶黄素。这种蔬菜不仅含量高，而且富含其他维生素和矿物质。

3. 西蓝花

每100克西蓝花含有2.5毫克叶黄素。这种蔬菜也是维生素C和纤维的良好来源。

4. 玉米

每100克玉米含有0.9毫克叶黄素。玉米不仅口感好，且易于加入各种餐食中。

5. 红甜椒

每100克红甜椒含有0.5毫克叶黄素，同时还含有丰富的维生素A和C。

6. 鸡蛋黄

每个鸡蛋黄约含有0.25毫克叶黄素。鸡蛋是日常饮食中获取叶黄素的简单方式。

通过增加这些食物在日常饮食中的摄入，可以有效地补充叶黄素，有助于维护视力健康。注意选择新鲜、品质优良的食材，尽量避免长时间高温烹饪，以保留更多的营养成分。