元气健康饮食计划：生酮饮食与谷物大脑完整生活指南
元气健康饮食计划：生酮饮食与谷物大脑完整生活指南
健康饮食是一场主动的选择。放下对传统饮食的固有执念，跟随现代科学的指引，调整饮食结构，关注食物对身体各方面的影响。《生酮饮食》与《谷物大脑完整生活计划》两本书，为我们照亮现代健康饮食之路。
“生酮饮食”是什么
减少饮食中的糖和淀粉，吃适量的蛋白质，用黄油、红肉等填饱肚子，随意摄入高纤维的蔬菜……简单来说，生酮饮食是一种低碳水化合物、中等蛋白质、高脂肪的饮食方式。
如果你极少摄入碳水化合物，身体缺乏葡萄糖，就会燃烧脂肪、产生酮体来供能，你就进入了生酮状态。
它不但是减肥不复胖、健身增肌的有效方法，而且有助于改善很多慢性病及其他疾病，例如2型糖尿病、阿尔茨海默病等。这些益处都已经被科学研究证实。
生酮饮食的权威指南
许多人并不了解生酮饮食，或者对生酮抱有误解或恐惧。但生酮饮食其实是人类祖先一直以来习惯的营养结构，并且已在欧美国家流行几十年了。现在，一部全面深入介绍生酮饮食的权威指南来了。
本书两位作者吉米·摩尔和埃里克·韦斯特曼医生都是生酮饮食专家，他们邀请了22位医生和营养师，一起将有关生酮饮食的科学改写为普通人也能理解的简单语言。
本书提供了生酮饮食的所有信息：什么是生酮状态、对你有什么好处、核心科学基础是什么、如何做才能产生酮体等。本书也提供了具体的实践方法，包括生酮食谱、21天生酮配餐启动计划等。
读完本书，你会质疑自己曾认为正确的营养学观念，并且拥抱这种有越来越多科学依据支持的新饮食模式。无论你是从未听过生酮饮食，还是已经在实践生酮饮食，只要你关心自己的健康，都能够从本书中受益。
碳水化合物在摧毁你的大脑
你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！麸质、碳水化合物和糖，就像“沉默的杀手”，在你毫无知觉的时候，已对你的大脑与身体造成永久的损害。
所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！
谷物大脑完整生活计划
第一步：改进饮食和所服用的药物
- 排除饮食里的“恶棍”，迎接有助于健康的“英雄”
- 在日常治疗方案里增加一些补剂，放弃一些药物
第二步：增加支持策略
- 建立可持续的锻炼习惯
- 注意疼痛，尤其是背部和膝盖
- 为睡眠腾出空间
- 减少压力、获得平静的四种简单方法
- 为实体环境排毒
第三步：制定相应的计划
- 知道什么时候吃、什么时候睡、什么时候锻炼
- 训练自己做好日程安排，以便在时间有限的条件下达成目标
- 基本的食材和零食购买清单
- 14天饮食计划
- 一日三餐和甜点的丰富美味食谱
该计划的主要目标：
- 减少和控制炎症
- 把身体变成燃脂机
- 平衡肠道里有益细菌的水平
- 平衡激素，提高瘦素敏感性
- 控制个人基因
- 平衡生活
该计划对以下方面均有帮助：
注意力不足、多动症、哮喘、自闭症、过敏、慢性疲劳、慢性疼痛、抑郁和焦虑、糖尿病、肠胃疾病、肥胖、头痛、记忆和注意力问题、便秘或腹泻、甲状腺功能障碍、失眠、关节炎、高血压、皮肤问题等。
从拒绝过量谷物，到合理运用生酮饮食，每一步改变都在为健康加分。拥抱它们，就是拥抱充满活力的未来，用饮食为身体筑牢健康防线，尽情享受健康人生。