番茄鱸魚湯，兩種食材結合不只美味還很營養

番茄鱸魚湯，兩種食材結合不只美味還很營養

番茄鱸魚湯，兩種食材結合不只美味還很營養

鹽烤吳郭魚

愛吃魚的人一定知道！鹽烤吳郭魚是一道經典的夜市燒烤料理，用炭火燒烤很難掌控溫度，不過用氣炸烤箱就能完美復刻，不用顧火，少油煙，自己在家也能輕鬆還原。

這道料理的精髓在於「蛋白鹽殼」，透過蛋白與鹽巴形成緊密的外層，在烘烤過程中，鹽殼能均勻受熱，讓魚肉保持水分，同時鎖住香氣，烤出來的魚肉細嫩鮮甜，口感濕潤不過乾，打開鹽殼，蒜香與蔥薑的氣息撲鼻而來，讓人忍不住大快朵頤！快來試試吧。

牧羊人派

牧羊人派是一道經典的英國與愛爾蘭家常料理，18世紀起源於農村地區，當時的家庭主婦為了用掉吃不完的燉肉，搭配主食馬鈴薯泥烘烤，創造出這道美味又飽足的料理。跟一般的派不同，牧羊人派不使用派皮，而是用綿密的馬鈴薯泥覆蓋在肉醬上，口感獨特有層次。

濃郁的牛絞肉醬，搭配蔬菜與番茄糊慢煮讓肉醬入味。滑順的馬鈴薯泥烤過之後充滿焦香，內餡柔嫩多汁，入口即化超好吃，趕快在家試試吧！

日式奶油燉菜

日式奶油燉菜是一道深受日本家庭喜愛的經典便當菜。這道菜受到西式燉菜的影響，並在日本在地化後成為一道帶有濃郁奶油味、溫潤口感的家常菜，冬天來上一碗好滿足。

先把雞腿肉煎香，再拌炒其他配料和蔬菜釋放香氣，接著用奶油、麵粉、牛奶製作基底白醬，最後燉煮至食材軟嫩就完成！不用特地買料理包，用家裡現有的材料就能輕鬆做，多樣蔬菜營養豐富，因為有香甜濃郁的醬汁，讓挑食的小孩也愛吃，快來試試吧！

臘味煲仔飯

一鍋到底超簡單年菜：臘味煲仔飯，源自於廣東的街頭小吃，用小鍋具將飯煮到焦脆，散發出鍋巴的獨特香氣。過年期間沒有太多時間準備年菜，煲仔飯就很適合你！

材料和做法都超簡單，但卻有超豐富的口味，油香四溢的臘腸、肝腸和清甜的油菜，搭配特製鹹香醬汁，使得每一口米飯都有著臘腸的濃郁風味，再加上鍋巴的酥脆焦香，喜歡港式風味的一定要試試，今年過年就靠它了。