超香辣椒肉沫四季豆：简单美味的家常菜

超香辣椒肉沫四季豆：简单美味的家常菜

四季豆不仅产量大、好搭配，而且清甜的口感能够中和肉类的油腻，是一道非常下饭的家常菜。这道超香辣椒肉沫四季豆，通过简单的烹饪步骤，就能制作出美味可口的佳肴。

食材清单

• 四季豆：1大把
• 五花肉沫：150g
• 长辣椒：4个
• 花椒：半汤勺
• 生抽：1汤勺
• 五香粉：2茶勺
• 油：2汤勺
• 盐：1/3汤勺

制作步骤

1. 热锅小火入油
2. 四季豆，青红椒洗净
   
3. 油热入花椒煸香，再入肉沫
4. 转大火，快速翻炒
5. 间隙四季豆和辣椒都切丝
   
6. 肉沫出油放入菜丝
   
7. 放食盐
   
8. 撒五香粉，翻炒五分钟
   
9. 入生抽，翻炒均匀，关火起锅
   
10. 装盘
    
11. 鲜美微辣，肉香四溢
    
12. 开胃又健康
    
13. 成品图

烹饪技巧

1. 四季豆一定要炒熟，不要为了追求颜色好看而未煮熟就出锅，因为不熟的四季豆可能含有毒素。
2. 盐要放够，否则四季豆不容易入味。

这道超香辣椒肉沫四季豆不仅美味可口，而且营养丰富。四季豆富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。搭配五花肉和辣椒，既增加了口感层次，又提升了食欲。无论是作为家常便饭还是招待客人的佳肴，都是非常不错的选择。