桑叶的功效与应用

桑叶的功效与应用

桑叶

基本信息

药材名称：桑叶
拼音名称：Sang Ye
别名：家桑、荆桑、桑椹树、黄桑、霜叶霜、桑叶蜜、桑叶、冬桑叶、铁扇子，家桑叶，枯桑叶，荆桑叶，桑椹树叶，桑树叶，黄桑叶，霜桑叶，冬桑叶，白桑叶，鸡桑叶，子桑叶，山桑叶，金桑叶，晚桑叶，老桑叶，双叶，双桑叶，童桑叶，神仙叶。
科属：桑科植物桑的干燥叶。
产地：生于山林中、路旁。全国各地有栽培，主产于河南、安徽、四川、湖南、河北、广东，其中以河南、安徽产量大，并以亳桑叶质量最佳。

性味与归经

性味：苦，甘，寒。
归经：入肺、肝经。

功效

疏风散热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

应用

1. 用于风热感冒，头痛咳嗽：本品甘寒，轻清疏散，又能润肺止咳，故常用于风热感冒或温病初起，温邪犯肺之发热、咳嗽、咽痛，常配伍菊花、连翘、杏仁。
2. 用于肺热咳嗽：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，故可用于燥热伤津、干咳少痰，轻者配伍杏仁、沙参、贝母等药，重者可配伍生石膏、麦冬、阿胶同用。
3. 用于肝阳眩晕，目赤昏花：本品苦寒，并入干净，有平降肝阳之效，故可用治肝阳上亢，头痛眩晕，常配伍菊花、石决明、白芍等同用；本品既能疏散风热，又能清泄肝火，益阴，凉血明目，可配伍菊花、夏枯草、车前子等清肝明目药，可用治肝经风热，肝火上攻所致目眩、涩痛、多泪等实证；配合滋补精血之黑芝麻，可用治肝肾不足、眼目昏花之虚证。

此外，本品尚能凉血止血，可用治血热妄行吐血、衄血。

用法用量

煎服，5～9g，或入丸散，外用煎水洗眼。

注意事项

桑叶蜜制能增强润肺止咳作用，故肺燥病人多用蜜桑叶。

采收加工

每年10～11月霜降后收集，晾干。桑叶置通风干燥处，防霉、防蛀；蜜桑叶贮存在干燥容器内，防止发生霉变。

炮制工艺

1. 桑叶：将原药材除去杂质与叶柄，搓碎，筛去灰屑。
2. 蜜桑叶：取净桑叶与炼蜜水拌均匀吸进间润，炒至黄色不粘手为度，取出放凉。每10kg净桑叶，用炼蜜2~3kg。

现代研究

1. 化学成分：本品含有脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪碱、东莨菪苷。
2. 药理作用：鲜桑叶煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用；桑叶在脱皮固酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病；或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖作用。脱皮固酮促进葡萄糖转变为糖原，但不改变正常动物的血糖水平。有人认为桑叶中所含某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌以降低血糖。另外桑叶煎剂对鼠肠肌有抑制作用。对动情期子宫有兴奋作用。稀释液静脉注射可出现暂时的血压下降。脱皮激素能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新生的表皮并促使昆虫脱皮。对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂，桑叶乙醇提得的植物雌激素，喂饲小鼠可减慢生长率。10%桑叶注射液，注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜内，均未发现有局部刺激作用。豚鼠过敏性实验为阴性。对羊红血球未见溶血反应。桑菊饮能提高巨噬细胞吞噬指数，使嗜酸性细胞增多。

临床应用

1. 以桑芦汤治疗肺脓肿有一定效果。组方：桑叶20g，芦根60g，鱼腥草60g，白茅根60g，刺黄柏30g，水煎服，日1剂，连续服药，定期检查，治愈后停药，疗程一般14～47天。（《华西医学》1993,2:198）
2. 以市售桑叶500g隔水蒸煮消毒，去杂质，干燥后备用。每日15g，沸水浸泡后代茶饮，连服1个月为1疗程，治疗褐色斑有效。（《浙江中医杂志》1992,9:432）
3. 桑叶治咽喉红肿，牙痛：桑叶9～15g，煎服。（经验方，节选自《上海常用中草药》）
4. 桑叶治头目眩晕：桑叶9g，菊花9g，枸杞子9g，决明子6g，水煎代茶饮。（经验方，节选自《山东中草药手册》）

食疗食谱

1. 桑菊茶

• 材料：桑叶5g、菊花3g、薄荷3g、连翘3g、杏仁3g、绿茶5g。
• 做法：用400ml水煎煮连翘、杏仁至水沸后，冲泡桑叶、菊花、薄荷、绿茶10分钟后即可。也可直接冲饮。
• 养生提示：本方为传统药茶方，具有清热散风，平肝明目。可作为肝阳上亢、头晕目昏、高血压患者及外感风热、头痛目赤者的辅助饮料。

2. 生津代茶饮

• 材料：青果5个，石斛6克，甘菊6克，荸荠5个，麦门冬9克，鲜芦根2支，桑叶9克，竹茹6克，鲜藕10片，黄梨2个。
• 做法：荸荠、黄梨丢皮，石斛、芦根切碎，青果掰开去核，将上述各物混合，加水2000克，小火煎煮1小时，静置片刻，过滤取汁。
• 养生提示：本方为传统药茶方，具有生津止咳，情热解暑。适宜于温病热盛、灼伤肺胃阴津、口中燥渴、咳唾白沫、粘滞不爽等症。

3. 芦根代茶饮

• 材料：鲜芦根2支，竹茹4.5克，焦山楂9克，炒谷芽9克，橘红2.4克，霜桑叶6克。
• 做法：芦根切碎，与其它药物一起加水500克，煎煮30分钟，静置片刻过滤取汁。
• 养生提示：本方为传统药茶方，具有清利头目，调和脾胃。适宜于头昏目涩、消化功能失调、食少乏力等症。

4. 消夏桑叶粥

• 材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。
• 做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。
• 养生提示：本方适合夏天气温燥热时食用。

桑叶

鲜桑叶

桑叶茶

消夏桑叶粥