治愈美味早餐莓果西多士，香香软软，一口沦陷！

治愈美味早餐莓果西多士，香香软软，一口沦陷！

西多士，源自香港的特色早餐，外层金黄酥脆，内里柔软香甜，再加上新鲜的莓果点缀，每一口都是满满的幸福感。今天就来教你制作这道美味的莓果西多士，让你在家也能享受到这份甜蜜的滋味。

草莓西多士是什么神仙吐司吃法，外焦里软、奶香浓郁，也太太好吃了吧。在家十分钟就能轻松搞定，赶紧安排起来吧~下面是莓果西多士的制作过程：

需要准备食材：吐司面包、莓果（草莓、蓝莓、树莓等）、鸡蛋、奶油、奶酪、牛奶、糖、黄油或植物油、蜂蜜或枫糖浆（可选）、西多士

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1. 将草莓洗净后切成薄片，蓝莓和树莓简单冲洗干净，沥干水分。把奶油奶酪从冰箱中取出，放置在室温下软化，这样便于涂抹。如果奶油奶酪比较硬，可以用打蛋器稍微搅拌一下，使其变得顺滑。

2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的牛奶和糖。牛奶和鸡蛋的比例大约为1:2，糖的用量可以根据个人口味调整。用打蛋器将鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀，制成蛋液。蛋液要搅拌充分，使糖完全溶解，这样在裹吐司的时候才能均匀地沾上甜味。

3. 取一片吐司，用勺子在吐司的一面均匀地涂抹一层奶油奶酪。在奶油奶酪上放上一层莓果，莓果的量可以根据个人喜好调整，但不要放得过多，以免在煎制过程中莓果掉出来。然后再取一片吐司盖在上面，轻轻按压，使两片吐司贴合紧密。

4. 将组装好的西多士放入蛋液中，让两面都均匀地裹上蛋液。在平底锅中放入适量的黄油或植物油，用中小火加热。当油热后，放入裹好蛋液的西多士，用中小火慢慢煎制。煎制过程中要不时地翻动西多士，确保两面都能煎到，并且受热均匀。煎至两面金黄，大约需要3-5分钟。

5. 煎好的西多士从锅中取出，放在盘子上。如果喜欢，可以在西多士上淋上一些蜂蜜或枫糖浆，增添甜味。还可以在旁边再摆放一些新鲜的莓果作为装饰，这样莓果西多士就制作完成了。

制作时咱们要注意以下这些问题：

• 在选择吐司时，尽量挑选新鲜、柔软的吐司，这样在制作过程中更容易吸收蛋液，口感也更好。
• 处理莓果时，要确保莓果新鲜、干净。草莓可以切成薄片，这样更容易夹在吐司中间，并且在煎制过程中不易掉落。蓝莓和树莓如果个头较大，可以适当切开，以便更好地搭配吐司的大小。
• 制作蛋液时，牛奶的量不要过多，以免蛋液太稀，导致吐司裹不上足够的蛋液。糖的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖了莓果和奶油奶酪的味道。
• 煎制西多士时，要控制好火候。火不能太大，否则容易煎糊，影响口感和外观。可以用中小火慢慢煎制，确保西多士的两面都煎至金黄酥脆。在煎的过程中，可以适时地轻轻按压西多士，让它受热更均匀。

奶油奶酪赋予了西多士醇厚的奶香，与鸡蛋液中的奶香味相互呼应。同时，莓果的酸甜味道起到了很好的平衡作用，草莓的清新酸甜、蓝莓的浓郁酸甜、树莓的独特果香酸甜交织在一起，让这种酸甜味道不会过于单调，避免了整个点心的甜腻，使得每一口都充满清新的感觉。