未检疫禁食用狐貉肉销往多地 食品安全隐患令人忧！

未检疫禁食用狐貉肉销往多地 食品安全隐患令人忧！

未检疫禁食用狐貉肉销往多地

近日，有媒体报道称，不法商贩私下售卖未经检疫的狐貉肉，甚至冒充牛羊兔肉等流入食品市场，严重威胁到公众的食品安全，瞬间引起关注。

记者发现，河北唐山、山东潍坊、临沂等地狐貉养殖已形成可观的产业规模，毛皮是其主要商业价值。然而，按照国家规定，《国家畜禽遗传资源目录》中的非食用特殊禽畜，如狐、貉等，其胴体不得流入食品领域。但令人震惊的是，这些被明令禁止食用的狐貉肉，却在黑市中悄然流通。

调查中，记者接触到多名涉及狐貉胴体流转的商贩。他们私下售卖这些未经检疫的狐貉肉，声称主要销往南方，冒充兔子肉销售；而在北方，则通常制成肉干冒充牛肉干。这些商贩的警惕性极高，交易过程极为隐蔽，往往选择在偏僻地点进行，甚至不允许拍摄照片或记录定位。

在唐山市乐亭县，记者目睹了狐貉肉贩子的非法交易活动。一名肉贩子刘猛在社交平台上公开叫卖新鲜貉子肉，声称全国发货。他的冷库里囤积着大量分割好的狐貉腿，准备销往农家院、餐馆等场所。当记者试图进一步了解时，刘猛显得极为谨慎，多次强调交易的隐蔽性。

更令人担忧的是，这些未经检疫的狐貉肉不仅存在食品安全隐患，还可能携带病原体，增加人畜共患病的传播风险。据专家解释，狐、貉等动物在饲养过程中会用到激素，而缺少检疫程序的毛皮动物胴体一旦流入食用肉类市场，其携带的病原体将对人类身体健康构成严重威胁。

除了直接食用外，这些狐貉胴体还被用于制作肉冻等加工食品。在山东省莒县，就曾发生过一起涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的案件。犯罪嫌疑人尹晓羽和马兰俊租用隐蔽乡村的房屋，雇用工人使用非食品原料大量加工狐狸肉冻，并销往河南、河北、湖北等地。经检测，这些肉冻中铬和胭脂红等添加剂的含量均不符合国家食品安全标准。

此外，记者还了解到，一些不法商贩还会将狐貉胴体拉到炼油厂烘干做饲料原料。然而，由于养殖行业的不景气，这一渠道的需求量也大幅下降。尽管如此，仍有部分商贩铤而走险，将狐貉胴体加工成饲料或肉制品，非法销售给不知情的消费者。

面对这一严峻形势，相关部门已采取了一系列措施打击非法处置毛皮动物胴体的行为。近年来，多地曾发文要求推进毛皮动物胴体的资源化利用，并严厉打击非法处置行为。然而，由于狐貉养殖产业的隐蔽性和复杂性，这些措施的执行难度较大。

为了保障公众的食品安全，专家呼吁社会各界共同关注这一问题。一方面，相关部门应加强对狐貉养殖产业的监管力度，严厉打击非法售卖和加工狐貉肉的行为；另一方面，消费者也应提高警惕性，选择正规渠道购买肉制品，避免购买和食用来源不明的肉类产品。

而对于已经发现的非法销售行为，相关部门应依法严惩不法商贩，以儆效尤。只有通过全社会的共同努力和协作，才能有效遏制这一非法产业的蔓延和发展，确保公众的食品安全和健康权益。