外周动脉疾病患者应避免食用的6种食物

外周动脉疾病患者应避免食用的6种食物

外周动脉疾病（PAD）是由斑块堆积导致动脉变窄（通常发生在腿部）引起的。外周动脉疾病会限制血流，导致腿部疼痛、麻木和虚弱等症状。对于治疗外周动脉疾病（PAD）来说，改变生活方式（尤其是饮食）对维持血管健康至关重要。了解哪些食物可食用，哪些食物不可食用，可以帮助您有效管理外周动脉疾病（PAD）。

1. 加工和包装食品

加工食品，如薯片、方便面和冷冻食品，通常含有反式脂肪、钠和防腐剂。高钠摄入量会导致血压升高，这会给已经受到外周动脉疾病影响的动脉造成压力。盐摄入量过高还会加剧体液潴留，扰乱腿部血液循环。

反式脂肪常见于许多加工食品中，对健康尤其有害。它们与LDL（低密度脂蛋白）胆固醇水平升高和HDL（高密度脂蛋白）胆固醇水平降低有关。这种组合会导致动脉中斑块积聚，阻碍血液流动，尤其是对于患有外周动脉疾病（PAD）的人。

饮食提示： 不要吃加工食品，而要选择新鲜水果、蔬菜和瘦肉。选择低钠包装食品，并始终检查营养标签上是否有隐藏的反式脂肪。

2. 红肉和加工肉类

猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及熟食肉类、培根和香肠等加工肉类富含饱和脂肪。食用这些食物会升高胆固醇水平，导致动脉斑块积聚。经常食用红肉或加工肉类会加速外周动脉疾病的进展，增加心脏病发作或中风的风险。

饮食提示： 相反，要多吃鱼、鸡和火鸡等瘦肉蛋白。鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等鱼类富含omega-3脂肪酸，可以减少炎症并促进健康的血液循环。

3. 含糖零食和饮料

含糖食物和饮料（如苏打水、糖果和饼干）会导致炎症和体重增加，这两者都对外周动脉疾病患者有害。体重增加会对腿部和动脉造成更大压力，加剧疼痛等症状。

高糖饮食会导致胰岛素抵抗，这是糖尿病的前兆，糖尿病是外周动脉疾病患者的常见并发症。糖尿病和外周动脉疾病同时存在会增加出现严重医疗问题的可能性，包括伤口不愈合和可能的截肢。

饮食提示： 相反，要吃富含营养的健康零食，如坚果、水果或全麦食品。选择水、低糖饮料或不加糖的花草茶，而不是含糖饮料。

4. 油炸食品

油炸食品（例如甜甜圈、炸鸡和炸薯条）通常使用富含饱和脂肪或反式脂肪的油烹制而成。这些脂肪会升高胆固醇水平并引起炎症，从而加重动脉阻塞并导致外周动脉疾病（PAD）。

油炸食品的热量也很高，很容易摄入过量热量，导致体重增加。额外的体重会给循环系统带来额外的压力，使外周动脉疾病症状更加严重。

饮食提示： 不要吃煎炸食品，而要吃烤制、烧烤或蒸制的食物。您也可以用橄榄油或鳄梨烹饪，以补充有益于心脏健康的脂肪，这些脂肪对动脉健康有益。

5. 全脂乳制品

全脂乳制品，如黄油、奶酪、全脂牛奶和奶油，都富含饱和脂肪。与红肉类似，饱和脂肪会升高LDL胆固醇水平，导致动脉斑块积聚，从而导致更严重的外周动脉疾病症状。

避免或限制食用这些高脂乳制品有助于降低动脉阻塞风险并改善整体循环。减少全脂乳制品的摄入量也有助于控制体重，这对于控制外周动脉疾病（PAD）非常重要。

饮食提示： 相反，选择无脂或低脂版本的乳制品，或选择植物性替代品，如豆奶、无乳酸奶或杏仁奶。这些乳制品可以提供必需的营养，而无需额外的饱和脂肪。

6. 高钠食物

高钠食物，包括快餐、冷冻晚餐和罐头汤，都会升高你的血压。由于钠通常隐藏在加工和包装食品中，因此阅读标签并选择低钠食品至关重要。监测盐摄入量也很重要。摄入过多的盐会导致血压升高，这是一种常见的外周动脉疾病（PAD）的危险因素。

饮食提示： 用香草和香料而不是盐来调味食物。新鲜食物（如水果和蔬菜）天然含钠较少，因此是有益心脏健康的饮食选择。

有益于外周动脉疾病（PAD）的食物

避免食用有害食物很重要，但在饮食中加入健康食品也同样重要。以下是一些更健康的选择：

1. 绿叶蔬菜

菠菜、羽衣甘蓝和甘蓝等绿叶蔬菜富含抗氧化剂，有助于抵抗氧化应激和炎症。这些蔬菜还富含硝酸盐，有助于扩张血管并减少血流量。

2. 全谷物

全麦面包、燕麦、糙米和藜麦等全麦食品富含纤维，有助于降低胆固醇水平和维持血管健康。这些谷物消化缓慢，可防止血糖水平快速升高，对有糖尿病风险的外周动脉疾病患者有益。

3. 富含抗氧化剂的水果

苹果、浆果和柑橘类水果富含抗氧化剂，有助于对抗炎症和防止动脉损伤。它们提供必要的维生素和矿物质，促进整体心脏健康。

4. 坚果和种子

杏仁、核桃和奇亚籽是蛋白质、脂肪和纤维的极佳来源。它们有助于改善胆固醇水平、减少炎症，并改善外周动脉疾病患者的血液循环。

5. 富含Omega-3的鱼类

鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等多脂鱼类富含omega-3脂肪酸。这些脂肪酸可改善胆固醇水平、减少炎症并促进血液循环。omega-3还能预防血栓，这对外周动脉疾病患者大有裨益。

通过American Endovascular治疗外周动脉疾病（PAD）

避免食用加工和包装食品、红肉和加工肉类、含糖零食和饮料、油炸食品、全脂乳制品和高钠食品，有助于缓解外周动脉疾病症状。请记住，改变饮食习惯是控制外周动脉疾病（PAD）的重要一步，但寻求专业的医疗建议和治疗也同样重要。

本文原文来自American Endovascular