家常菜谱：橘子皮炒香的传统做法

家常菜谱：橘子皮炒香的传统做法

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/sa/793892800_121319803

橘子皮炒香是一道传统的家常菜，以其独特的香气和丰富的营养价值而闻名。这道菜不仅保留了橘子的原始风味，还通过炒制过程增添了独特的香气，具有开胃消食、顺气止咳等功效。

制作方法

准备材料

• 新鲜橘子皮
• 食用油
• 食盐
• 五香粉

制作步骤

1. 将新鲜橘子剥去外皮，留下白色的内层果肉。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧至适宜的温度。
3. 将处理好的橘子皮放入锅中，小火慢慢翻炒。
4. 翻炒过程中加入适量的食盐和五香粉，翻炒均匀。
5. 待橘子皮变得微黄，香味扑鼻时，即可出锅装盘。

营养价值

橘子皮含有丰富的挥发油、维生素C、果胶等营养成分。其中，挥发油具有开胃消食、顺气止咳的功效，对消化不良、咳嗽痰多等症状有很好的缓解作用。维生素C有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。果胶则有助于消化和吸收。

适合人群

橘子皮炒香的菜谱适合所有人群食用。尤其是那些胃口不佳、消化不良的人群，食用橘子皮可以开胃消食，促进食欲。同时，橘子皮还具有抗氧化、延缓衰老的作用，适合女性朋友食用。

其他相关菜谱推荐

1. 橘皮糖水

• 材料：新鲜橘子皮、清水、冰糖
• 做法：将橘子皮洗净后泡水，过滤掉残渣后加入冰糖煮沸，再转小火慢慢熬煮成糖水。此糖水具有清热润肺、止咳化痰的功效，适合夏季饮用。

2. 橘皮饺子

• 材料：面粉、猪肉馅、新鲜橘子皮、葱姜蒜等
• 做法：将猪肉馅与新鲜橘子皮混合后包入饺子皮中，煮熟后搭配调料食用。此菜谱具有开胃消食、清热解毒的功效。

这个菜谱简单易做，既保留了橘子的原始风味，又增添了几分独特的香气和营养价值。它适合家庭日常食用，也可以作为馈赠亲友的佳品。在夏天这个充满生机的季节里，不妨试试这个橘皮炒香的菜谱吧！