国际医学期刊：常吃抗氧化食物真能延缓衰老

国际医学期刊：常吃抗氧化食物真能延缓衰老

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随着年龄的增长,衰老是每个人都无法避免的自然规律。然而,科学研究表明,通过调整饮食结构,摄入富含抗氧化物质的食物,我们或许能够延缓衰老的过程。

延缓衰老是当今生命科学前沿研究的热点之一。其中,有许多不同领域的科学家在研究和证实“抗氧化”对于延缓人体衰老的机制和作用。据浙大学医学院附属邵逸夫医院陈小丽、何兴康等研究团队在国际医学期刊《Aging》上发表的“关于综合膳食抗氧化指数与延缓生物衰老”的研究论文显示,抗氧化饮食有助于延缓生物衰老,摄入膳食抗氧化剂可能有利于抵御衰老的影响。

人体衰老是如何发生的?科学研究发现,衰老过程是由体内自由基和抗氧化剂的失衡引起的,导致氧化应激,通过对细胞造成损伤来加速衰老过程。而抗氧化剂的作用已被认为可以降低氧化应激对我们身体的损害,更好地保护我们的身体免受自由基的侵害,减缓衰老的过程。据浙大学者团队通过对25305名参与者调查发现,饮食在调节氧化应激中的作用至关重要,通过摄入抗氧化食物,我们或许可以逆转生物衰老。

抗氧化食物主要包括富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等抗氧化物质的食物。例如,蓝莓、草莓等浆果类水果,坚果类食物如杏仁、核桃,深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,以及绿茶等饮品都含有丰富的抗氧化物质。通过合理搭配这些食物,我们可以为身体提供充足的抗氧化物质,帮助维持体内自由基与抗氧化剂的平衡,从而延缓衰老过程。