阳春：学校食材采购报备制度上线，让“校园餐”更加安全健康
阳春：学校食材采购报备制度上线，让“校园餐”更加安全健康
食品安全无小事，“校园餐”更是关乎青少年的健康成长。阳春市自去年12月以来，全面推行“校园餐”食材采购报备制度，通过线上APP实现食材采购的全程监管，确保校园食品安全。
阳春市第四中学作为示范学校，不仅严格执行报备流程，还成立了询价小组，每周进行市场询价，确保食材物美价廉。学校在饭堂大屏上公示当天菜谱、菜价和食用农产品快检报告，并通过“明厨亮灶”智慧平台实时监控，每月收支、每周菜谱、陪餐安排等内容都上墙公示。
该校严格落实陪餐制度，每天安排老师陪餐，学校书记、校长每周至少陪餐一次，还会不定期邀请学生家长陪餐。学校还畅通学生意见反馈渠道，及时收集整改，确保学生吃得好、吃得饱、吃得放心。
学生普遍对餐食质量表示满意，认为搭配健康，就像在家一样。阳春市教育局后勤中心则通过“问卷星”APP对各学校报备的食材采购情况进行分析比较，对于采购价格偏高、肉类食材采购量少、冷冻食材占比偏高等情况，会采取电话提醒、提交书面说明、到校实地核实、责令整改等措施。
阳春市学校后勤和卫生指导中心主任表示，通过食材采购验收报备，目前全市学校食材采购出现“两降三升”的良好势头：一是食材采购价格明显下降；二是冷冻食材采购占比明显下降；三是肉类食材采购占比明显提高；四是大米采购质量明显提高；五是食材采购总占比明显提高。
为了提高管理效率，阳春市学校食材采购报备制度实行分级管理，90所经营“校园餐”的中学、中心小学、中心幼儿园、完全小学直接向市教育局报备，而各镇（街道）教学点、幼儿园则向中心小学报备。经过近一年的试运行，该制度使得校园膳食管理更“细”、制度机制更“全”、安全保障更“严”、学生和家长口碑更“好”，构建起了校园食堂常态长效监管机制。
下一步，教育局计划继续加强食材采购报备管理，充分利用数字化手段，有针对性地开展实地检查，推动全市学校学生食堂供餐质量的进一步提升。