灰葡萄孢菌：如何识别和处理这种传染性极强的霉菌

灰葡萄孢菌：如何识别和处理这种传染性极强的霉菌

灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）是一种高度传染性的灰霉病，可在室内和室外环境中引起农作物患病。这种病原体通常以水果和蔬菜上的灰色绒毛形式出现，对葡萄产量造成严重影响，并对其他农作物造成损害。本文将详细介绍灰葡萄孢菌的特征、生命周期、对农作物的影响、识别方法以及防治策略。

感染灰葡萄孢（Botrytis cinerea）呈现出独特的灰色霉菌。图片来源：Phil Taylor，CABI

什么是灰霉病？

灰霉病是一类真菌，其中一些会破坏农作物，并会毁坏葡萄等农作物果实。最常见的灰霉病真菌是物种灰葡萄孢（Botrytis cinerea），也被称为灰葡萄孢菌、灰霉等。灰葡萄孢（Botrytis cinerea）作物上出现一层灰色绒毛，会损害叶子、茎和果实。灰色绒毛实际上是由这种真菌的无性分生孢子引起的。

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）其全球地理分布广泛，有许多管理策略可以预防其引起的疾病。尽管采取了这些策略，但病原体已经对一些化学杀菌剂产生了抗药性，这限制了控制选择。

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）在不同气候条件下普遍存在，能够在很宽的温度范围内生存。它遍布美国大陆，但在潮湿的条件下更容易引起感染，无论是长时间降雨后还是灌溉过度的田地。这种真菌除了以农作物为食外，还可以以死物为食。因此，未清除的农作物残渣可能会助长活跃感染的形成。

这种真菌的孢子可以在死物和土壤中休眠过冬，然后在更有利的条件下出现。灰霉病类似于小的黑色结构。灰葡萄孢（Botrytis cinerea）孢子可以通过风、水和密切接触在植物之间传播，这使得传播难以控制。

感染可以在作物生长的不同阶段出现，包括从受感染的种子中或在开花期间。感染灰葡萄孢（Botrytis cinerea）可以充当孢子的储存器，当果实裂开、泄漏或爆裂时，孢子会迅速分散到局部环境中。

草莓果实上有灰色霉菌（灰葡萄孢）图片来源：Francesco Faretra

有什么影响灰葡萄孢（Botrytis cinerea）?

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）是一种死体营养和致病真菌。这意味着它会杀死它攻击的农作物以获取生长所需的养分。一旦它在正确的环境条件下找到合适的宿主，真菌就会产生毒力因子，例如攻击和降解细胞壁的酶。这会影响分子结构，是导致病原菌致病性的关键灰葡萄孢（Botrytis cinerea）霉菌会导致作物褪色、枯萎，最终导致腐烂和死亡。对于葡萄等作物来说，这可能意味着产量的大幅下降。

尤其是在葡萄中，灰葡萄孢（Botrytis cinerea）导致果实在成熟前腐烂。这被称为葡萄串腐烂。值得注意的是，这种真菌的低水平感染用于生产某些类型的甜葡萄酒。在这种情况下，霉菌被称为贵腐菌，必须在感染过程中的特定阶段采摘葡萄。

Is灰葡萄孢（Botrytis cinerea）对人体有毒吗？

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）不会对人类造成致病，但会引起过敏反应，如反复接触高浓度时会引起过敏性肺炎。它还会引发哮喘等已有呼吸系统疾病的刺激。

如何识别灰葡萄孢（Botrytis cinerea）?

各个阶段灰葡萄孢（Botrytis cinerea）蒜头中。图片来源：Lindsey du Toit，华盛顿州立大学/Bugwood.org – CC BY 3.0 US

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）感染在早期阶段可能难以识别，但后期阶段很容易显示出其致病性特征。感染迹象因作物类型和作物受影响部位而异。

的早期迹象灰葡萄孢（Botrytis cinerea）包括在作物上形成半透明斑点。这些斑点会增大，并会吞噬大部分受影响的部分。仔细分析植物可能会发现组织呈棕色、水浸状，可能会分裂或破裂。这些特征在茎和多汁组织上更为常见，而叶子通常会变成棕色、枯萎和脱落。典型的灰色绒毛出现在感染的后期阶段，是感染的最明显指标灰葡萄孢（Botrytis cinerea）。重要的是，霉菌并不总是灰色的，有时也可能是棕色或红色的，这取决于寄主作物和环境条件。

的耐久性灰葡萄孢（Botrytis cinerea）并且其传染性使其成为一个难以处理的问题。然而，存在几种策略来预防灰葡萄孢（Botrytis cinerea）增长并减轻其有害影响。

我该如何摆脱灰葡萄孢（Botrytis cinerea）?

不同的气候对灰葡萄孢（Botrytis cinerea）例如，较温暖、较潮湿且风力较小的气候的风险会高于其他气候。在决定采取什么措施时，应考虑这些因素灰葡萄孢（Botrytis cinerea）采取的控制措施。

生物防治

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）容易受到生物防治方法包括细菌和真菌菌株等生物农药，可以阻止其生长。评论文章萨拉曼卡大学的研究人员强调了生物防治的潜力灰葡萄孢（Botrytis cinerea）通过多重机制. 这些策略包括引入酵母菌株和细菌，如枯草芽孢杆菌以及天然植物产品如百里香油.

文化控制

精心设计农场、果园和葡萄园可以大大预防灰葡萄孢（Botrytis cinerea）. 保持作物间距以促进良好的空气流通，并提供足够的灌溉以避免过度浇水，有助于防止灰葡萄孢（Botrytis cinerea）从出现。

农作物生长后，仔细修剪树冠，及时清除叶子和花朵等正在枯死或死亡的物质，可以消除灰葡萄孢（Botrytis cinerea）生长。如果经过仔细分析，你发现一种作物灰葡萄孢（Botrytis cinerea），尽可能小心地去除受感染的部分，不要让它接触健康植物。

化学控制

作为基于自然的害虫管理知识实施领域的全球领导者，CABI 鼓励综合虫害管理作为生产健康作物的首选生态方法。这允许仅在需要时使用化学农药，并遵守限制人类和环境接触这些农药的措施（见粮农组织，国际农药管理行为守则).

在考虑使用化学农药之前，农民应该探索所有可用的非化学防治解决方案。这些可能包括栽培实践和咨询 CABI 生物保护门户网站，以确定和应用合适的生物防治产品。

如果考虑使用化学农药，农民应选择风险较低的化学农药，这些农药作为 IPM 策略的一部分使用时，有助于管理害虫问题，同时最大限度地减少对人类健康和环境的有害影响。一些灰霉病已经开发出利用特定基因来抵御化学杀菌剂的方法。这些基因可以制造蛋白质，帮助真菌抵抗化学物质，就像激活特定菌株的盾牌一样。农业咨询服务提供商可以提供有关有效且低风险的化学农药的信息，这些农药在当地可用且与 IPM 策略兼容。这些专家还可以就所需的个人防护设备提供建议。

结论和未来方向

灰葡萄孢（Botrytis cinerea）是一种持久且高度传染性的真菌，对农业构成重大挑战，尤其是在美国，这种真菌在各种气候条件下生长旺盛。这种真菌可以在各种环境条件下生存，并对化学杀菌剂产生抗药性。农民和园丁可以显著减少真菌的影响灰葡萄孢（Botrytis cinerea）通过优先考虑早期发现、采取谨慎的文化控制、实施生物控制和确保良好的农业实践。

番茄叶上的灰霉病菌。图片来源：Scot Nelson via Flickr