富含维C的8道佳肴，荤素营养，提升免疫，保姆级健康攻略

富含维C的8道佳肴，荤素营养，提升免疫，保姆级健康攻略

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/IVT77CH405563FC7.html

维生素C是人体必需的营养素之一，它有助于增强免疫力、促进胶原蛋白的合成、保护心血管健康等。本文将介绍8种富含维生素C的食材，并分享如何将它们融入到日常饮食中，制作出既健康又美味的家常菜肴。

1. 红辣椒

美食介绍

红辣椒炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，红辣椒的辣味和维生素C含量都非常高，与肉片的搭配既营养又下饭。

主食材用量

• 红辣椒 150克
• 猪瘦肉 200克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块

烹饪步骤

1. 红辣椒洗净切片，猪肉切薄片，大蒜和生姜切末。
2. 热锅加油，先下蒜末和姜末爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色，加入少许盐和生抽调味。
4. 加入红辣椒片，快速翻炒均匀。
5. 出锅前加入少许糖和香油提味。

烹饪技巧

• 肉片可以用少许淀粉和生抽腌制一下，更加嫩滑。
• 红辣椒去籽可以减少辣度。

2. 柑橘类水果

美食介绍

柑橘类水果沙拉不仅口感清新，而且富含维生素C，是一款健康的甜品。

主食材用量

• 橙子 1个
• 柚子 1/4个
• 草莓 100克
• 蓝莓 50克
• 蜂蜜 适量

烹饪步骤

1. 橙子和柚子去皮，将果肉分成小瓣。
2. 草莓洗净去蒂，切半。
3. 将所有水果放入大碗中，淋上适量蜂蜜。
4. 轻轻搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 选择新鲜的柑橘类水果，果肉更加饱满多汁。
• 蜂蜜可以根据个人口味调整。

3. 西兰花

美食介绍

蒜蓉西兰花是一道简单易做的健康蔬菜，西兰花的维生素C含量非常高，搭配蒜蓉的香味，既营养又美味。

主食材用量

• 西兰花 300克
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

烹饪步骤

1. 西兰花洗净，切成小朵。
2. 大蒜切末。
3. 锅中加水烧开，加入少许盐和橄榄油，将西兰花焯水后捞出。
4. 锅中加油，下蒜末爆香。
5. 加入西兰花快速翻炒，加盐调味。
6. 炒至西兰花变绿且熟透即可。

烹饪技巧

• 西兰花焯水时加入盐和橄榄油可以保持颜色鲜绿。
• 快速翻炒可以保持西兰花的口感和营养。

4. 草莓

美食介绍

草莓奶昔是一款非常适合早餐或下午茶的饮品，草莓的甜味和维生素C含量都非常高，搭配牛奶，营养丰富。

主食材用量

• 草莓 150克
• 牛奶 250毫升
• 蜂蜜 适量
• 冰块 适量

烹饪步骤

1. 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中。
2. 加入牛奶、蜂蜜和冰块。
3. 开启搅拌机，搅拌均匀至顺滑。
4. 倒入杯中即可享用。

烹饪技巧

• 草莓要选择成熟且无损伤的。
• 冰块可以根据天气和个人口味增减。

5. 番茄

美食介绍

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，番茄的酸甜和鸡蛋的鲜美完美结合，富含维生素C和优质蛋白质。

主食材用量

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 少许

烹饪步骤

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散。
2. 热锅加油，下鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入番茄块翻炒。
4. 加入适量的盐和糖调味，炒至番茄出汁。
5. 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 番茄选择成熟的，味道更佳。
• 炒蛋时不要过度翻炒，保持蛋的嫩滑。

6. 菠菜

美食介绍

蒜蓉菠菜是一道简单健康的绿色蔬菜，菠菜的维生素C和铁质含量都非常高，搭配蒜蓉，既营养又美味。

主食材用量

• 菠菜 300克
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

烹饪步骤

1. 菠菜洗净，大蒜切末。
2. 锅中加水烧开，加入少许盐，将菠菜焯水后捞出。
3. 锅中加油，下蒜末爆香。
4. 加入菠菜快速翻炒，加盐调味。
5. 炒至菠菜熟透即可。

烹饪技巧

• 菠菜焯水可以去除草酸，减少涩味。
• 快速翻炒可以保持菠菜的翠绿色和营养。

7. 猕猴桃

美食介绍

猕猴桃果汁是一款清新的饮品，猕猴桃的维生素C含量极高，可以直接食用或榨汁。

主食材用量

• 猕猴桃 3个
• 蜂蜜 适量
• 冷开水 适量

烹饪步骤

1. 猕猴桃去皮，切成小块。
2. 将猕猴桃块放入搅拌机中，加入冷开水。
3. 加入适量蜂蜜，搅拌均匀至顺滑。
4. 过滤掉果肉渣，倒入杯中即可享用。

烹饪技巧

• 猕猴桃要选择软熟的，更容易搅拌成汁。
• 冷开水可以提前冷藏，制作出更加清凉的果汁。

8. 花椰菜

美食介绍

花椰菜炒虾是一道色香味俱全的家常菜，花椰菜的维生素C含量丰富，搭配鲜美的虾仁，营养均衡。

主食材用量

• 花椰菜 300克
• 虾仁 200克
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

烹饪步骤

1. 花椰菜洗净，切成小朵；虾仁去壳去肠线，洗净。
2. 大蒜切末。
3. 锅中加水烧开，将花椰菜焯水后捞出。
4. 热锅加油，下蒜末爆香。
5. 加入虾仁翻炒至变色，再加入花椰菜。
6. 加盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 花椰菜焯水可以保持颜色鲜绿，减少烹饪时间。
• 虾仁可以先用少许料酒和胡椒粉腌制一下，去腥增香。

通过上述的介绍，我们可以看到，通过合理的食材搭配和烹饪方法，不仅可以享受到美味的食物，还能充分摄取到维生素C等营养素。希望这些菜肴能够为您和家人带来健康与美味。