番茄红素的功效与作用是什么

番茄红素的功效与作用是什么

杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科

西红柿红素是一种强效抗氧化剂，具有多种健康益处。

1. 抗氧化作用：西红柿红素能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，西红柿红素可减少动脉硬化和心血管疾病的风险。

2. 降低癌症风险：一些流行病学研究指出，摄入高含量西红柿红素与某些癌症（如前列腺癌、肺癌）的较低发生率相关。这可能与其抑制癌细胞增殖和诱导凋亡的能力有关。

3. 皮肤保护：西红柿红素能够增强皮肤对紫外线的抵抗力，减少晒伤和长期日光损伤。其抗炎作用有助于缓解皮肤炎症反应。

4. 改善眼健康：西红柿红素可以保护眼睛免受氧化损伤，有助于预防黄斑变性和白内障等退行性眼病。

5. 促进心血管健康：通过改善血脂水平和降低低密度脂蛋白胆固醇，西红柿红素有助于维持心血管系统的功能。

尽管西红柿红素有众多潜在好处，但建议均衡饮食，通过天然食物如西红柿、西瓜来获取，同时注意适量摄入以避免任何不良反应。