喝下一杯咖啡，身体会发生什么变化？
喝下一杯咖啡，身体会发生什么变化？
春节过后，返工的我们重新踏上工作岗位，一杯咖啡成为了许多人的工作仪式感。那么，当我们喝下这杯咖啡时，身体究竟会发生什么变化呢？
咖啡提神的秘密
当第一口咖啡滑入口腔，提神的魔法就开始奏效。咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，以抗疲劳和提高能量水平而闻名。它与腺苷（人体的犯困来源）结构极为相似。咖啡因迅速占领受体，让引发困意的腺苷无处可去，大脑收不到疲劳的信号，我们就能精神地继续工作。
图片来源：北大医学瑞幸咖啡健康创新基地
随着咖啡因源源不断地起效，我们会发现脑子里那团散不开的雾气逐步驱散。办公室Wi-Fi的密码想起来了，同事的花名想起来了，年前的工作文档打开了，打工人锈掉的齿轮重新上好机油了……
咖啡与健康
心脏健康
一项针对21,000多人的研究还发现，较高的咖啡摄入量与心力衰竭风险的显著降低有关。当然，咖啡的反应也与个人的身体情况密切相关。有些小伙伴可能喝了咖啡后心跳加速，血液蹭蹭往头顶冒，这种感受常常是因为身体对咖啡因比较敏感，可以选择减少咖啡摄入，或者喝低因咖啡，不必担心心脏问题哦。
减脂效果
喝完咖啡后总觉得肚子饱，没什么食欲？这可能是咖啡因在发挥作用。来自医学权威杂志NEJM的荟萃分析指出，在队列研究中，咖啡因摄入量增加与长期体重增幅略微减小相关。来自随机试验的有限证据也支持咖啡因对体脂的小幅有益作用。
图片来源：研究截图
皮肤保养
2024年的一项最新研究还指出，咖啡与皮肤衰老减缓有相关性。研究者对比了咖啡、酒精、茶、含糖饮料与面部皮肤衰老之间的因果关联。结果显示，较高的咖啡消费与面部皮肤衰老风险显著降低相关。这可能是因为烘焙咖啡中的多酚具有强大的抗氧化特性，有丰富的抗氧化物质等，可能有益减轻皮肤老化。
大脑健康
根据对13项研究的一项荟萃分析，经常摄入咖啡因的人患帕金森病的风险显著降低。更重要的是，随着时间的推移，咖啡因的摄入也减缓了帕金森病的进展。另一项对29,000多人的11项前瞻性队列研究还发现，人们喝的咖啡越多，患阿尔茨海默病的风险就越低。
咖啡与情绪
喝咖啡可能还会降低患抑郁症的风险。根据对七项研究的一项回顾，人们每天喝的咖啡与抑郁症风险降低8%相关。更重要的是，一项针对200,000多人的研究表明，喝咖啡与降低自杀死亡风险有关。
咖啡的风味选择
咖啡是一个适应性很高的基底饮品，大家可以根据自己的状况做风味的挑选和添加。牛奶、植物基，比如无糖豆奶、燕麦等都是不错的选择。咖啡加奶，多点奶就是拿铁，少点奶就是澳白。能在一定程度上补充钙营养，补充蛋白。乳糖不耐的人群则可以选择0乳糖牛奶或燕麦奶作为替代。
图片来源：网络
咖啡饮用注意事项
- 如果有失眠、睡眠障碍等问题，那就尽量少喝咖啡，最好不要在下午或者睡前喝咖啡，饮用时可以选择低因咖啡。
- 对于有缺铁性贫血对人来说，尽量不要在吃饭的同时喝咖啡，推荐饭后1小时后再喝。咖啡中的多酚、植酸等植物成分的确会影响铁的吸收，经常喝咖啡可能影响铁的储存水平。
- 对于不受控制的高血压患者，应避免大剂量摄入咖啡因，而对于孕妇的咖啡因摄入，《中国居民膳食指南》并不推荐，如果一定要喝，建议每天不要超过一杯。
咖啡虽好，也不要贪杯呀！
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本文原文来自丁香医生