萝卜糕的做法

萝卜糕的做法

萝卜糕是一种传统小吃，在米粉浆中加入萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜，好吃又营养。

主要食材

• 粘米粉200克
• 白萝卜300克

辅助食材

• 虾米少许
• 绞肉50克

做法步骤

1. 准备食材：
   粘米粉200克、白萝卜300克、虾米少许、绞肉50克、酱油3克、糖少许、白胡椒3克、盐巴少许。
   

2. 处理白萝卜：
   白萝卜削皮，然后切细丝。
   

3. 煮萝卜丝：
   锅中加适量水，然后倒入萝卜丝，盖上盖子煮半个小时。
   

4. 处理虾米：
   虾米放入清水中泡开，捞出切碎 。
   

5. 炒制肉馅：
   锅中倒入适量油，加入绞肉、酱油、白糖、盐、白胡椒、虾米翻炒均匀，然后捞出。
   

6. 调制米浆：
   粘米粉加适量水，调匀，然后快速倒进萝卜丝煮的汤里。
   

7. 混合材料：
   小火，不停的搅拌，然后加入肉糊，搅拌成稠状。
   

8. 蒸制：
   把米浆倒入容器中，上锅蒸2个小时即可。