春季适合吃哪些食物

春季适合吃哪些食物

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春天是万物生发的季节，饮食应以顺应肝气升发、健脾养阳为主。结合中医理论与现代营养学，以下是适合春季食用的食物及推荐搭配：

一、时令蔬菜类

1. 深色绿叶蔬菜

• 菠菜、西兰花、羽衣甘蓝：富含钙、铁、膳食纤维，促进骨骼发育和气血循环。
• 韭菜、荠菜：辛温升发，助阳气生发，增强脾胃功能。
• 春笋、香椿芽：含膳食纤维，清热润燥，帮助消化。

2. 芽苗类

• 豆芽、豌豆苗：顺应“春生”特性，富含维生素C和植物蛋白，助肝气疏泄。

二、优质蛋白质来源

1. 豆制品

• 豆腐、腐竹：高钙、高蛋白，促进骨骼和肌肉生长，适合搭配海带、虾皮煮汤。

2. 海产品

• 虾、贝类、深海鱼：含锌、碘、DHA，促进代谢和大脑发育，推荐清蒸或煮汤。

3. 瘦肉与禽蛋

• 鸡肉、鸡蛋：易消化，补充优质蛋白，可搭配木耳、菠菜炒制。