如何区分耙耙柑与丑橘

如何区分耙耙柑与丑橘

耙耙柑和丑橘都是广受欢迎的柑橘类水果，它们不仅口感独特，营养价值也十分丰富。然而，这两种水果在外观、口感和营养价值方面都存在一些明显的差异。本文将从多个维度详细对比这两种水果，帮助读者更好地了解它们的特点。

丑橘与粑粑柑并非同族

丑橘和粑粑柑因为长得“其貌不扬”而格外引人注目，不少人误以为它们是同一种水果的不同叫法，实则不然，虽然都属于柑橘类，但是却有着不同的品种背景和独特的口感风味。

丑橘，学名“不知火”，又称“凸顶柑”、“丑八怪”等，原产于日本，后引入我国四川、广东、云南等地栽培。它因果皮粗糙、凹凸不平，长相丑陋而得名，但其果肉细腻多汁，味道清甜，深受消费者喜爱。

粑粑柑，学名“春见”，又名“春见柑橘”，是日本株式会社以清见桔橙与椪柑杂交育成的最新品种。它的果皮相对光滑，顶部凸起不明显，与丑橘相比显得更加“端庄”；粑粑柑果肉脆嫩、化渣，酸甜适口，同样在市场上占有一席之地。

丑橘与耙耙柑的区别

“同父异母”的区别

丑橘和耙耙柑都原产自日本，而且都是由清见品种的橘橙与其不同品种椪柑杂交育成的新品种。丑橘是清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成，耙耙柑是清见桔橙和椪柑杂交育成的新品种，所以它们是“同父异母”。

出生时间和成熟时间的区别

丑橘是1972年由是日本农水省园艺试验场杂交培育而成，后引进国内又采用高接换种技术嫁接种植培育，一般每年3～5月份是吃丑橘的好时候。

耙耙柑是1979年日本国静冈县果树试验场杂交育成的新品种，1996年进行品种登记，每年12～2月份左右是吃耙耙柑的时候，所以刚吃完耙耙柑又可以接着吃丑橘。

“外号”的区别

丑橘、耙耙柑、不知火、春见，这是平时常听到的橘子品种，很多人都搞不清它们之间的关系，听着就让人晕乎，其实它们就是两个品种。丑橘跟其他橘子不同，性凉，多吃也不会上火，所以外号也叫不知火；而耙耙柑在日本是叫清见，后因为在国内每年春天上市，所以外号又叫春见。在四川话中，耙耙有柔软的意思，这是耙耙橘的特点，因此而得名。

外观的区别

丑橘因丑而得名，叶柄结蒂出有高高凸起的一个顶，看起来就像带了一个帽子，橘子皮厚而且粗糙不平，油包室坑洼明显，拿在手里摸起来较硬且不光滑。

耙耙柑跟丑橘相似之处就是顶部有凸起，只不过一般比较小，橘子皮薄且光滑细腻，摸起来较柔软不粗糙，看起来还有光泽感。

口感味道的区别

丑橘一般个头长的比较大，橘瓣里的肉质颗粒饱满，含水量较多，吃起来口感脆爽有嚼劲，味道是酸中带甜。

耙耙柑外形看起来扁圆，摸起来皮较软，橘子的肉质颗粒比丑橘小，含水量比丑橘高，口感较软，吃起来的味道甜中带酸，刚好和丑橘相反。

有籽无籽区别

平时吃橘子时，一般都有籽，也有的没有，丑橘是带籽的品种。耙耙柑肉质较软，不含籽，吃的时候不用吐籽，很适合小孩老人食用，所以价格比丑橘贵。

营养价值对比

粑粑柑和丑橘都含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，它们在某些营养成分的含量上存在一些差异。

粑粑柑：每100克粑粑柑中含有约30毫克的维生素C，同时还含有较多的糖分和矿物质，如钙、铁等。

丑橘：每100克丑橘中含有约40毫克的维生素C，同时还含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸。

怎样挑选优质的丑橘和耙耙柑？

一般挑选东西都是挑长的漂亮的，但是丑橘不同，要挑“丑”的，越丑做好吃，顶部凸出要大；表皮摸起来要粗糙，颜色要挑橙黄或橙红色，带有青的太酸，颜色偏暗的说明采摘时间较长，不新鲜。

耙耙柑挑选要选大的，表面看起来光滑而有光泽，捏起来柔软有弹性，轻轻摇动有驴子肉和皮分开的感觉。建议买带有枝叶的，这样才新鲜，差不多大时买重一点的，这样的水分更充足。