胰腺炎患者饮食指南：七类食物助力康复

胰腺炎患者饮食指南：七类食物助力康复

胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，合理的饮食管理对于病情的控制和康复至关重要。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚就胰腺炎患者的饮食给出了专业建议。

低脂肪食品

胰腺炎患者的饮食应尽量减少脂肪摄入，每天脂肪摄入量应控制在20-30克以内。适合的低脂食品包括去皮鸡肉、鱼类、豆制品和一些低脂乳制品。

富含蛋白质的食物

高蛋白饮食有助于修复受损组织，促进康复。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋白、豆类及豆制品等。

易消化的碳水化合物

复杂碳水化合物如全谷物、面包、米饭和面条是较好的选择。避免高糖食品，如蛋糕、甜点等，因为这些食品可能导致血糖波动。

丰富的维生素和矿物质

新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进康复。但要避免油炸或重口味的烹调方式，建议选择蒸、煮、焯等健康烹调方法。

充足的水分

每天至少应饮用1.5至2升的水，保持充足的水分摄入有助于身体代谢废物，减轻胰腺负担。

少量多餐

建议每天进食5-6次小餐，而不是3次大餐，这有助于减少胰腺负担，提高食物吸收效率。

避免刺激性食物

应避免辛辣、油腻、烟熏、腌制等对胃肠道有刺激性的食物，以防止加重胰腺负担。

以上七点为胰腺炎患者适合的饮食选择。遵循这些饮食原则有助于减少胰腺炎的复发，促进病情稳定和康复。