糖尿病患者可以吃羊肉吗？医生给出专业解答

糖尿病患者可以吃羊肉吗？医生给出专业解答

糖尿病患者是否可以食用羊肉？这个问题一直困扰着许多糖尿病患者。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答，详细分析了羊肉的营养成分及其对血糖控制的影响，并给出了具体的食用建议。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

糖尿病患者可以在适量的情况下食用羊肉。羊肉是高蛋白、低脂肪的食品，对控制血糖有帮助，但需要注意摄入量和烹饪方式。

羊肉的营养成分：

• 羊肉每100克含有约20克蛋白质，有助于维持肌肉质量。
• 脂肪含量较低，每100克约10克，有助于控制总热量摄入。
• 富含铁元素，每100克约2.5毫克，有助于预防贫血。
• 含有锌元素，每100克约2毫克，对免疫系统有益。

血糖控制方面：

• 高蛋白饮食有助于增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入，从而稳定血糖水平。
• 低脂肪含量有助于避免体重增加和胰岛素抵抗。

食用建议：

• 每周食用2-3次，每次不超过100克，以保证平衡膳食。
• 建议以蒸、煮等低温烹饪方式为主，避免油炸、烧烤等高温烹饪方式。
• 配合大量蔬菜和全谷物类食物，平衡膳食结构。
• 避免搭配高糖、高盐的配料，如酱汁或腌制品。

糖尿病患者可以适量食用羊肉，但需控制摄入量和选择健康的烹饪方式，以保持血糖稳定和整体健康。