由深入新，好吃到“镇”！这些新会美食让你“食过返寻味”
由深入新，好吃到“镇”！这些新会美食让你“食过返寻味”
深中通道已正式通车，从深圳出发经深中通道进入“黄金大动脉”中开高速，可直达新会。除了逛景区看风景，吃，也是相当重要的事。来新会玩一趟，特色美食全都给安排上，好吃到“镇”，跟着吃准没错！
中开高速江门段途经新会大鳌镇、睦洲镇、三江镇、双水镇、罗坑镇，镇镇都精彩，镇镇味不同！所谓乡镇美食，更像美食江湖里的“扫地僧”，小小一间档口，凭着街坊的口耳相传，在几十年的时间里稳稳俘获几代“吃货”的心。今天，小编带你体验中开高速江门段沿途的镇域特色美食，开启“江门三点三精彩之旅”。
大鳌镇：美食宝岛河鲜味美
穿越深中通道寻味新会美食，大鳌镇是最为便利的一站。该镇地处西江流域，依西江而生，各式河鲜、时令水果作物因江而丰，有“鱼米之乡”的美誉。大鳌南美白对虾、大鳌莲藕、大鳌慈姑等驰名五邑，大鳌镇的“笑虾虾”夜市街，是出了名的夜宵之地，也是大鳌必逛之地。夜市街上各种小吃摊位一字排开，整体延绵近1公里。凉拌鱼皮、水果捞、生滚粥、炒粉面、烤鸡翅、烧生蚝等特色夜宵琳琅满目，充满鲜活市井气息。
睦洲镇：疍家风情香味情浓
睦洲位于珠海、中山、江门三市交界，是全国百佳旅游目的地。镇上的石板沙村，是一条有着200多年人居历史的疍家渔村。黄沙蚬、黄鱼、河虾，合称为“石板沙三宝”。它们是疍家人餐桌上常见的食材，现在更是游客追捧的美食。其中，黄沙蚬最负盛名，被称为“西江鲍鱼”。2022年，石板沙黄沙蚬烹饪技艺入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
三江镇：传统小食“吃货”至爱
“江门下午茶，梗系三点三！”在新会，三江镇的牛耳壳盛名在外，江门、中山、珠海等地的居民经常专程开车跑一趟，就是为了买一包牛耳壳。不少祖籍江门的港澳同胞和华侨华人，即使离乡多年，也惦念这样的“乡愁味道”。此外，在三江镇，由于当地河涌众多，自然生态环境保护得好，镇上的沙仔岛盛产优质禾虫。
双水镇：牛肉美食美名远扬
在双水镇，大量市民、游客慕名来到田心村吃牛肉、买腊味。玩累了，挑上一家喜爱的牛肉餐厅，点上一锅香飘四溢的骨汤，用筷子夹起一片新鲜的薄切牛肉，在锅中上下起伏12秒，再蘸上秘制酱汁即可入口。
罗坑镇：罗坑土鸡享誉省内外
罗坑镇依山傍水，适合种植瓜果，放养土鸡，农产品资源丰富。“无鸡不成宴”。罗坑镇的土鸡让人垂涎欲滴。吃罗坑土鸡，不用蘸复杂的调料，炊出来的鸡汁就能带出鸡的醇香。牙齿咬下去，用力将鸡皮和鸡肉从骨架上撕扯下，鸡皮爽脆不腻，鸡肉紧实韧香，肌苷酸随着咀嚼的动作蔓延口腔。
看了这么多美食，是不是已经开始流口水了？趁着暑假，叫上你的旅游搭子一起出发吧！
本文原文来自澎湃新闻