“节饮食 适寒温”《黄帝内经》养生理论

“节饮食 适寒温”《黄帝内经》养生理论

饮食是人体后天精气化生之源，但不当的饮食习惯却会成为致病的因素，损伤脾胃，导致病变。《黄帝内经》中提出的"食饮有节"的养生方法，强调了饮食有节律的重要性，要求人们养成定时定量进食的习惯，以保持脾胃功能，维护后天之精的生化之源。

饮食，是后天精气化生之源，但如不当，则反会成为致病的因素，损伤脾胃，导致病变。因此，《素问上古天真论》提出食饮有节的养生方法，来维护后天之精的化源。

《若问，痹论》说:饮食自倍，肠胃乃伤。因而养生要求节饮食，既要满足营养需要，又无找伤脾胃之弊，保持后天之本的生机旺盛不衰，延缓衰老的进程。后世养生家，均极重视节饮食以防病延年，如孙思邀《干金要方》说:不欲极饥而食，食不可过饱。又说;常欲令如饱中饥，饥中饱耳。

这里节，还包括饮食要有节律的意思。要求人们要养成定时定量进食的习惯，从而保持脾胃的功能，维护后天之精的生化之源。

同时，养生学说在饮食方面主张食物气味要有合理的调配，保证各种营养成分的比例适当，称为五味调和。如《素问生气通天论》说:是故谨和五味，骨正筋柔，气血以和，腆理以密如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。

《内经》调和五味是用五味分别入五脏的理论来阐明的，例如:《灵枢五味》篇就载有五脏精气不足的五宜饮食方案:脾病者，宜食粳米饭、牛肉、枣、葵;心病者，宜食麦、羊肉、杏、燕;肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿 ；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭;肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。这就是根据五味分别入五脏，以本味滋补本脏的食疗之法。（素问脏气法时论》也有肝色青，宜食甘、粳米、牛肉、枣、葵皆甘;心色赤，宜食。…等等。