中医推荐：夏天补津最好的方式——粳米汤

中医推荐：夏天补津最好的方式——粳米汤

早晨喝一碗米汤，元气满满一整天。每天早上空腹喝一碗浓浓的米汤，已经成为许多人生活的一部分。最好是用砂锅慢慢熬煮，如果你是上班族，没有太多时间，也可以用电饭煲预约模式，早起就能喝到热腾腾、香醇的米汤。一碗米汤下肚，瞬间让人能量满满。

这大半年坚持喝米汤，不仅皮肤变好了，气色也提升了很多，连睡眠质量也得到了改善。

米汤的神奇功效

《本草纲目》里记载：“米油，黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地”。夏天炎热，我们的津液损失得更多，脾胃在这时最容易变虚弱，导致口干舌燥、心火旺盛、没有胃口。而米汤则是补充津液最简单有效的方法之一。

米汤不仅能帮助三焦元化，促进肠胃的吸收功能，还能滋阴润燥，补充津液，是养护脾胃的绝佳选择。只有脾胃好了，身体的阴阳才能平衡，不容易受到外邪的侵袭。

如何熬制浓米汤

选择东北粳米（一定要选粳米，圆粒珍珠米能量更足，效果更好），放入砂锅中，用50克米配1500毫升水，大火熬制5分钟后，转小火慢慢煮，让米汤保持咕嘟冒泡的状态，煮20到40分钟，直到汤色变浓稠。将煮好的米汤盛出，早上空腹喝效果最佳。

这道米汤老少皆宜，特别适合夏天出汗多的时候，米汤能很好的补充津液。

食物的能量

食物是有能量的，不同的食物会影响我们的身体状态。选择身体喜欢的食物，用干净简单的食物滋养身心，你会发现自己越来越美。

什么是粳米？

粳米是一种常见的稻米，属于稻谷的一类，其颗粒圆润饱满，质地较硬，煮熟后米粒晶莹透亮，口感软糯。粳米通常被用于制作米饭、米粥、米糕等各种食品。它在中国、日本、韩国等东亚地区非常受欢迎，是许多家庭餐桌上的主食。

粳米与籼米相比，米粒较短且圆，粘性较强，煮出来的米饭较为柔软。粳米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有多种益处。

粳米的营养价值

1. 碳水化合物：粳米是碳水化合物的重要来源，提供身体所需的能量。
2. 蛋白质：虽然米中的蛋白质含量不如肉类和豆类高，但仍是蛋白质的良好来源。
3. 维生素：粳米中含有一些维生素B族，有助于维持正常的代谢功能。
4. 矿物质：富含铁、镁、磷、钾等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。

粳米的健康益处

1. 促进消化：粳米粥易消化吸收，特别适合消化不良的人群。
2. 滋阴润燥：在中医理论中，粳米具有滋阴润燥的功效，特别适合夏季和干燥季节食用。
3. 调养脾胃：粳米能够健脾养胃，是养生食疗中的常见食材。

如何挑选优质粳米

1. 外观：优质粳米颗粒均匀，色泽透明或微白，无杂质。
2. 气味：优质粳米有自然的米香，无异味。
3. 手感：优质粳米手感光滑，不应有太多碎米。