Breve——布雷卫咖啡的典故特色基底与做法

Breve——布雷卫咖啡的典故特色基底与做法

初尝Breve，你可能会以为它是一款拿铁，但当香醇滑顺在你口中化开时，才会发现其中的奥秘。鲜奶油的香滑让咖啡变成一道不腻的甜点。

典故

"Breve"是意大利文，意指短暂，在台湾多以音译"布雷卫/布列夫"称呼这款咖啡，但因为它的口感和拿铁相似，也有人称为"半拿铁"。

特色

比例与口感与拿铁非常类似，但Breve的牛奶混合著鲜奶油蒸煮，更为浓密的奶泡会让人误以为是在品尝甜点。

基底

Espresso。

做法

1. 以咖啡机冲煮一份Espresso。
2. 混合一半鲜奶油、一半牛奶蒸煮奶泡。
3. 把蒸煮好的牛奶倒入Espresso，再将奶泡铺在最上层，就可以上桌品尝啰！

其他

牛奶与鲜奶油蒸煮时，牛奶会变得更稠密，但奶泡会比较少一点。

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区
肯尼亚咖啡-卢旺达咖啡-坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

美洲产区
哥伦比亚咖啡-巴西咖啡-

中美洲产区