西藏冬游美食指南：舌尖上的拉萨
西藏冬游美食指南：舌尖上的拉萨
美食如同一座城市一样，丰富而独特。冬游西藏期间，来到雪域古城圣地拉萨，又怎能不尝尝这里的美食？
外地游客忙着做攻略，看看咱拉萨都有哪些美食；咱本地人也在想着答案。贴心的我们这就满足大家，下次有朋友问起，直接把这条链接发给ta了解了解。
甜茶、藏面：感受当地早餐
人都到拉萨了，怎么能不体验一下当地的早餐呢？拉萨的老城区，寻找一家甜茶馆，用甜茶藏面开启美好一天。
每家甜茶馆都有熬制牦牛汤的秘方，藏面鲜不鲜，全看这锅汤。用红茶、奶粉和糖熬煮成的甜茶，是拉萨人离不开的饮品。甜茶一般整壶出售，也有一些老字号甜茶馆论杯卖。
如果还想让早餐“豪华”点，那就加一份肉饼、鸡蛋和酸萝卜。
藏式火锅：藏餐特色
吃完了早餐，该考虑午餐和晚餐了。藏式火锅就是不错的选择。藏式火锅主要食材为牦牛、菌类和素菜，区别于川渝火锅的麻辣，藏式火锅的汤底色泽清亮，因为汤底是用牦牛骨头熬制而成。
最传统的藏式火锅最开始用的是陶制容器，后来引入了涮羊肉用的铜锅。与其他火锅不同的是，藏式火锅不是“涮”着吃，而是把各种菜提前煮熟，然后整齐码放在锅中，加入牦牛骨汤一起炖煮。
许多藏式火锅店除了火锅地道，更不可缺少的就是蘸料。有些藏餐厅蘸料会把糌粑和野生香料搅拌，加上藏式辣椒酱、小葱和香菜混合而成，别有一番风味。
酸奶、凉粉、土豆：小吃不能少
大餐吃了，漫步拉萨街头，必须也得把小吃安排上。阡陌小巷，可是藏着不少地道的凉粉土豆店。在拉萨，凉粉不仅有条状的还有糊状的，不能吃蒜、吃辣椒的朋友，记得提前告诉老板哦。
凉粉吃了，土豆也不能少。金黄酥脆的炸土豆可是拉萨极具代表性的小吃，在街头小摊和甜茶馆里都能买到。高原上的土豆格外粉糯绵软，配上藏葱和辣椒粉，让人回味无穷。
吃了凉粉和土豆，不妨买碗酸奶，既解辣又解腻。拉萨街头的酸奶口感冰凉，酸度非常提神，必须多吃几口才能慢慢适应，初次品尝可以多加点白糖。
尼泊尔餐：异域美食
街头小吃品尝了，藏餐厅里的酸奶人参果、藏式火锅等特色都吃了，拉萨还有不少异域美食哦。中国西藏与尼泊尔、印度等一衣带水，所以在拉萨也有许多尼泊尔、印度餐厅。这些餐厅的食材和厨师都是来自尼泊尔和印度，自然做出来的味道也很正宗。八廓古城一带，不少尼泊尔、印度餐厅都开了许多年。来一份玛莎拉鸡配楠或者是咖喱牛肉套餐，都是很不错的选择哦。