易拉罐不擦，病菌从口入

易拉罐不擦，病菌从口入

我们常喝的罐装饮料，如果不注意卫生可能“暗藏杀机”。前些天，深圳一名货车司机喝了一瓶冰镇罐装饮料后，竟出现肾综合征出血热，不得不送到医院抢救。医生分析，这是罐装饮料储存环境卫生差，瓶口被污染后未经清洗直接饮用导致的。

罐装饮料在运输过程中，经历了反复周转和无数人的触摸，表面有许多灰尘、微生物等，这些都是潜在的污染源。目前市场上的易拉罐拉环主要分为外掀式和内嵌式两种，无论是哪种设计方式，罐口都暴露在外，且拉环常接触到饮料，难免受到污染。尤其是货架储存的易拉罐，很可能被老鼠、爬虫等污染，可能带有大肠杆菌、霉菌等有害微生物，直接对嘴喝，很容易危害人体消化系统，引发腹痛、腹泻等症状。

中国海洋大学曾进行一项实验：在无菌环境下，实验员以无菌棉球擦拭3个不同来源的易拉罐后进行培养。24小时后，潮湿货架上的易拉罐罐口微生物菌落数最大，约为200个单位；包装箱内易拉罐罐口菌落数约为20个单位；超市冷柜中的易拉罐罐口为70个单位，且经过72小时后长出黑褐色霉菌。

我们无法保证易拉罐干净，喝前要把风险降到最低。不要图痛快拉开拉环直接对口饮用，最好插一根吸管，或倒进杯子再喝；直接饮用前要用消毒湿巾擦拭。有实验发现，消毒杀菌湿巾擦拭的罐口微生物数量最少，清水冲洗的次之，而纸巾擦拭的除菌效果最弱。