沙特十大美食：从阿拉伯鸡肉饭到浓缩酸奶，领略独特的中东饮食文化

沙特十大美食：从阿拉伯鸡肉饭到浓缩酸奶，领略独特的中东饮食文化

沙特阿拉伯，位于阿拉伯半岛，以丰富的石油资源闻名于世，不仅是世界主要的石油生产国之一，其独特的地理位置和历史背景也孕育出了别具特色的饮食文化。从传统的阿拉伯鸡肉饭到美味的鹰嘴豆泥，从香脆的马纳基什到爽口的塔布勒沙拉，沙特的美食文化展现了中东饮食的丰富多样性。

1. 阿拉伯鸡肉饭

阿拉伯鸡肉饭是当地最为著名的美食之一，作为该国传统主食，其主要由洋葱，胡萝卜，西红柿，花椰菜，以及鸡肉等制作而成，其香气浓郁、入味十足，而且营养价值高，是阿拉伯最具代表性的料理之一。

2. 鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥是一道十分传统的阿拉伯名菜，在当地饮食中占据着重要的地位，是餐桌上必不可少的存在，由鹰嘴豆，芝麻酱，大蒜以及柠檬制作而成，是该国王子们经常吃的菜肴。

3. 马纳基什

马纳基什是沙特必吃美食之一，由薄薄的面团盘，上面放有不同的酱汁，放入烤箱中高温烘烤成熟而成，是一种类似现烤披萨的小吃，在阿拉伯餐厅均能品尝到，而且口味丰富。

4. 塔布勒沙拉

塔布勒沙拉是主要起源于中东地区，且目前在沙特，黎巴嫩以及叙利亚等国家流行的沙拉，其由欧芹、去皮西红柿、碾碎干小麦和绿薄荷组成，并添加了橄榄油、柠檬、大葱和盐，不仅十分美味，而且颜值高。

5. 法拉费炸丸子

法拉费炸丸子也叫炸豆丸子，流行于中东地区，其历史悠久，最早食用蚕豆制作，目前以鹰嘴豆为原料制作而成，现已成为中东美食中的传统食品，有人认为起源于埃及，也有说是阿拉伯人把它带入以色列国土的。

6. 烤肉串

烤肉串在沙特具有很高的知名度，是当地必吃美食佳肴之一，各种肉类都可以串成串串来吃，加上当地秘制调味品，具有独特的风味。

7. 沙威玛鸡肉卷

沙威玛鸡肉卷是沙特阿拉伯十分常见的街头小吃，在整个中东地区都十分的流行，香料腌制的鸡肉或牛肉经过火烤后，不仅香喷喷，而且滋滋冒油，散发着迷人的香味，可以放在卷饼中食用。

8. 乌姆阿里

乌姆阿里起源于埃及，目前在阿拉伯地区也很受欢迎，在在婚礼派对、婚礼等大型派对上都会经常出现，由牛奶、果仁等制成，不仅对于烹饪过程十分讲究，而且口味独特，历来深受当地人的喜欢和好评。

9. 浓缩酸奶

浓缩酸奶是富含蛋白质，乳酸菌，钙元素等营养元素的饮品，其老少皆有，有益于身体健康，在沙特很多美食都少不了浓缩酸奶的存在，一口下去，仿佛就能感受到酸奶在舌尖上融化的感觉，十分美妙。

10.曼迪羊肉

沙特是一个十分喜欢吃羊肉的国家，这道菜除了三特，也在阿联酉等国家很受欢迎，由大米，香料，牛肉也可以用鸡肉等食材制作而成，其最大的特点就是羊肉入口即化，十分软糯。