家常蚝油豆腐：12步详解，这样做才够味！

家常蚝油豆腐：12步详解，这样做才够味！

蚝油豆腐是一道经典的家常菜，以其鲜美可口、制作简单而广受欢迎。今天，就让我们一起来学习这道美味佳肴的具体做法吧！

1. 准备豆腐：将豆腐切成厚块。

2. 准备配料：准备好肉末、蒜末和葱花。

3. 调制酱汁：在碗中放入适量的蚝油、豆瓣酱、酱油和老抽，加入适量清水拌匀。

4. 调芡汁：将淀粉和胡椒粉加入适量清水中调成芡汁。

5. 炒香配料：起锅烧油，将蒜末和肉粒炒香。

6. 加水煮开：向锅中加入适量的水，煮开。

7. 加入豆腐：将切好的豆腐块倒入锅中，加入适量的盐调味。

8. 倒入酱汁：将之前调好的酱汁倒入锅中。

9. 焖煮：盖上锅盖，煮约3分钟。

10. 勾芡：时间到后，倒入芡汁。

11. 收汁：待汤汁煮至浓稠时，撒上葱花即可出锅。

12. 成品：一道美味的蚝油豆腐就完成了！

这道菜色泽红亮，豆腐嫩滑，肉末鲜香，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。快去试试吧！