澳洲坚果：营养价值与种植指南

澳洲坚果：营养价值与种植指南

澳洲坚果，又称夏果、昆士兰栗等，是一种原产于澳大利亚东南部热带雨林的坚果作物。它不仅营养价值高，具有很高的药用价值，还被誉为"干果皇后"。本文将为您详细介绍澳洲坚果的特征、种植方法、繁殖方式等信息。

澳洲坚果（学名：Macadamia integrifolia），别名夏果、昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，属于山龙眼目、山龙眼科、澳洲坚果属。这种坚果原产于大洋洲澳大利亚东南部的热带雨林，现已被引种到世界各地的热带地区。在中国，云南、广东、台湾等地也有栽培，多见于植物园或农场。该物种最早于1858年被命名。

澳洲坚果的药用价值很高。其果油富含不饱和脂肪酸，是一种天然植物油，不含胆固醇，有助于预防心脏病和降低血压。此外，它还能预防风湿性关节炎。在澳洲坚果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予了其独特的金黄透绿色泽。叶绿素具有促进新陈代谢的作用，能促进细胞生长，加速伤口愈合，同时还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。

作为一种热带、亚热带树生坚果，澳洲坚果被认为是世界上最好的坚果零食之一。它不仅含油量高、营养丰富，而且口感香酥滑嫩，带有独特的奶油香味，因此被誉为"干果皇后"。此外，澳洲坚果油还是一种很好的治疗皮肤疾病的天然药物。

颜色分类：白色/褐色

作物分类：坚果
味道分类：清香
形状分类：球形
光照需求：中强
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：23℃±5℃
酸碱范围：5.5±0.5（pH）

澳洲坚果作物特征

澳洲坚果是一种常绿乔木，属于双子叶植物，株高可达5-15米。其树冠高大，叶片革质光滑，通常3-4片轮生，呈长圆形至倒披针形，顶端急尖至圆钝，有时微凹，基部渐狭。侧脉7-12对，每侧边缘具疏生牙齿约10个，成龄树的叶近全缘。果实呈圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁颜色为米黄色至浅棕色。

澳洲坚果种植方法

澳洲坚果适合生长在温和、湿润、风力小的地区。由于根系分布较浅，抗风能力较弱，因此适宜的生长温度为15-30℃。低于10℃或超过30℃都会对坚果生长产生不利影响。年降雨量应保持在100-200厘米之间。种植基质需要富含有机质，pH值在5-6之间，同时要求排水良好。在旱季缺水时，需要有灌溉条件。由于该树种树冠茂密，根系浅且不抗风，因此果园应选择在常年局地大风较少的地方。从开花到成熟期间，尤其是果油积累期，不能缺水，否则会严重影响坚果的质量和产量。当嫩叶出现萎蔫，成熟叶尖失去光泽时，表明缺水，应及时进行灌溉。

澳洲坚果繁殖方式

优良品种的澳洲坚果通常具有生长旺盛、抗风、耐旱、高产、优质等特点，树冠匀称、直立，分枝粗壮。盛产期平均单株产量在25-50公斤以上，种仁大小中等。繁殖时，通常采用实生苗作为砧木，培育1-2年后，在11月至12月或3月至4月进行芽接。为了提高芽接成活率，用于芽接的芽条需要在芽接前1-2个月进行环剥基部处理，以促进碳水化合物的积累，使抽芽更加茁壮。

澳洲坚果开花形态

澳洲坚果在广州地区的花期为4-5月，果期为7-8月。其花序为总状花序，腋生或近顶生，长度在8-15厘米之间，有时可达20厘米，表面疏被短柔毛。花朵呈淡黄色或白色，花梗长约3-4毫米。苞片近似卵形，较小。花被管长度为8-11毫米，直立，表面被短柔毛。花丝较短，花药长约1.5毫米，药隔稍突出，短而钝。子房及花柱基部被黄褐色长柔毛。花盘呈环状，具有齿缺。果实为球形，直径约2.5厘米，顶端具短尖，果皮厚度为2-3毫米，成熟时会开裂。种子通常为球形，种皮骨质，表面光滑，厚度为2-4毫米，有时可达5毫米。