吃辣椒对胃好吗？消化内科专家的专业解答

吃辣椒对胃好吗？消化内科专家的专业解答

吃辣椒对胃部健康的影响一直备受关注。适量食用辣椒是否对胃有益？过量食用又会带来哪些风险？东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟对此进行了专业解答。

辣椒对胃部健康的双重影响

辣椒中的主要活性成分是辣椒素，这种物质能够促进胃液分泌，帮助消化功能的改善。研究表明，适量摄入辣椒素可以增强胃黏膜屏障的保护能力，对于预防某些胃部疾病有一定作用。

同时，辣椒具有抗菌和抗氧化的特性，可以抑制幽门螺杆菌的生长。这种细菌是导致胃炎和胃溃疡的重要因素之一，因此辣椒可能在降低感染风险方面具有间接益处。

过量食用辣椒的潜在风险

大量食用辣椒可能导致胃部刺激，诱发胃灼热、胃痛等症状。尤其是胃溃疡、慢性胃炎或胃酸分泌过多的人群，吃辣椒可能加重病情。

研究还发现，经常食用大量辛辣食物可能损伤胃黏膜。特别是在空腹状态下，辣椒素会直接刺激胃壁，引发一系列不适症状。

不同人群的食用建议

对于普通人群而言，适度食用辣椒不会对胃造成显著伤害。但敏感人群应避免过量食用以减少胃部负担。建议根据个人体质和胃部健康状况，合理安排辣椒的摄入量。