医生解析：食用鸡蛋干的三大健康隐患

医生解析：食用鸡蛋干的三大健康隐患

鸡蛋干作为一种方便食品，因其携带方便、口感独特而受到许多人的喜爱。然而，这种食品也存在一些潜在的健康风险。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就鸡蛋干的食用危害进行了专业解答。

高脂肪和胆固醇摄入过多

鸡蛋干虽然方便易食，但其脂肪含量和胆固醇含量较高。长时间食用大量高脂肪、高胆固醇食物会增加心血管疾病的风险。例如，胆固醇每100克鸡蛋干中约有373毫克，而每日建议摄入不超过300毫克。

添加剂风险

市售鸡蛋干通常含有防腐剂、色素等食品添加剂。这些添加剂长期摄入可能对健康产生负面影响，例如某些防腐剂被怀疑与癌症风险增加有关。

过敏反应

鸡蛋是常见的过敏原之一，有些人对鸡蛋中的蛋白质过敏，食用鸡蛋干可能引起皮疹、呼吸困难等过敏反应。在极个别严重情况下，还可能导致过敏性休克。

为了维持健康，建议适量食用鸡蛋干，并搭配均衡饮食，注意查看产品成分表，尽量选择无添加或少添加的产品。同时，过敏体质者应避免食用鸡蛋及其制品。

本文原文来自"非常准"网站