全家人的强效防御盔甲，酵母菌发酵物！

全家人的强效防御盔甲，酵母菌发酵物！

随着季节变换，人体免疫力面临着诸多挑战。酵母菌发酵物作为一种新型保健原料，以其独特的免疫调节作用受到广泛关注。本文将为您详细介绍酵母菌发酵物对人体免疫系统的多重益处，以及相关临床试验的科学证据。

季节变换，您需要更有酵的防护

免疫系统是人体中极为复杂却又不可忽视的一环。许多外在条件及内在因素都可能直接或间接影响免疫系统，导致身体防御机制的缺口产生，使得有害病菌有可乘之机。由于大部分的细菌、病毒、微生物、寄生虫相当容易经过眼、耳、口、鼻等处进入人体，良好的免疫功能不仅能够抵御外来的病菌入侵，还可以保持体内许多机能恒定，因此健全的免疫系统无疑是维持身体健康的重要课题。

医学研究证实，保持规律作息、均衡饮食、充足睡眠、愉悦心情及适度运动是维持身体健康的最佳途径。唯有强健的体魄才能拥有完备的抵抗力，面对环境中众多的有害物质及病菌入侵。除了上述的基本养生保健原则之外，适时及适量地补充保健营养品，对于增强身体防御功能也是大有裨益。不同于以往市面上常见的防御性功能原料，如橄榄叶、接骨木莓、β-葡聚糖、牛初乳、蜂胶、大蒜素，今年您多了一个崭新的选择——酵母菌发酵物！

荣获全球超过30家国际保健品牌严选采用的美国酵母菌发酵物，是经由Saccharomyces Cerevisiae发酵而成，含有维生素、多酚物质、氨基酸、抗氧化物、β-葡聚糖等多重营养成分。经多项临床试验证实，酵母菌发酵物不仅全家人都可以安心食用（2岁孩童至一般成人），还能够有效打击病菌、对抗过敏，并提供全方位防护力！随着春天脚步的临近，流感及换季过敏的双重威胁来势汹汹，您准备好了吗？

你不可不知道的酵母菌发酵物好处

提升口腔分泌型免疫球蛋白IgA，加强防护力

分泌型免疫球蛋白IgA（Secretory IgA，sIgA）是由黏膜中的β淋巴球所分泌制造的一种抗体，广泛存在于泪液、唾液、母乳、消化道、泌尿道及呼吸道分泌的黏液中，约占体内所有抗体的15%。当病原体侵入你的皮肤、眼睛、口腔和其他黏膜细胞膜后，sIgA会在病菌造成人体进一步感染前捕捉病菌，是人体免疫防御机制的首道防线。

经人体临床实验证实，22位18-65岁的健康受试者每日摄取500 mg的酵母菌发酵物，为期60天。受试者唾液中的sIgA含量分别在起始期、第一个月和第二个月后经采集分析。结果显 示，第二个月时受试者唾液中的sIgA较于起始期提升约14%，具有统计学意义。

协助提高自然杀伤细胞活性，加强攻击力

自然杀伤细胞（Natural Killer，NK）是一种白血球细胞，在自体先天免疫中扮演着重要角色。NK细胞会在人体的血液和器官周围循环，当病原体侵入时，NK细胞会快速地寻找受感染的细胞，接着引发细胞因子（cytokine）释放，使受感染的细胞被分解及凋亡。NK细胞被称为“自然杀手”，因为它们不需要像其他免疫细胞那样必须受抗原激活，因此能够更迅速地反应，以确保身体健康。

12位18-65岁的健康受试者在实验开始及两星期后分别摄取500 mg的安慰剂及酵母菌发酵物，随即在摄取后0、1、2小时分别抽血检验血浆中NK细胞的活性指标CD25和CD69活性。结果证实，摄取500 mg的酵母菌发酵物一小小时后的血浆CD69量提升15%及两小时后的血浆CD25提升5%显著高于安慰剂组。

降低血浆IgE抗体分泌量，对抗过敏

免疫球蛋白IgE是人体内与过敏反应有关的抗体。在受到外来物侵入时（如花粉和尘螨），IgE会与致敏原结合，刺激肥大细胞和嗜碱性细胞释放组织胺，造成局部细胞发炎产生红、肿、痛热而引发过敏反应。此外，它同时也会保护人体免受寄生虫的威胁。

在一个为期5周的双盲、安慰剂对照的人体临床实验中，25位18-65岁的健康受试者每日摄取500 mg的酵母菌发酵物，受试者血浆中的IgE含量分别在起始期和第五周时被采集进行分析。与服用安慰剂的受试者相比，酵母菌发酵物组受试者的IgE有低于安慰剂组的趋势（27%），并且在5周内酵母菌发酵物组的IgE上升幅度则有小于安慰剂组。

降低季节性过敏症状&时间

在一个为期90天双盲、安慰剂对照的临床试验中，80名18-65岁有花粉过敏的受试者分为两组，每日分别摄取500 mg的酵母菌发酵物和安慰剂，试验进行期间为春天过敏最好发的季节。

试验期的前6周为试验环境里花粉数最高的时段，在这个期间酵母菌发酵物组受试者的流鼻水和鼻塞情形都显著低于安慰剂组。此外，酵母菌发酵物组在其他几个过敏评估指标，如打喷嚏、眼睛瘙痒、流眼泪的严重程度及发生频率也都低于安慰剂组。其中，酵母菌发酵物组的平均鼻塞天数（16.5天）更比安慰剂组（29天）低了43%！

提升血浆抗氧化物质，加强身体保护力

近年来，氧化已成为疾病和老化的代名词。体内过度的氧化作用会使细胞受损进而影响其正常的生理功能。正常生理情形下，抗氧化剂会在人体之血液和组织中循环，可帮助保护细胞避免氧化损伤。若体内缺乏适量的抗氧化物质则会引发全身性发炎现象，进而影响人体的免疫系统健康。

在一个双盲、安慰剂对照的试验中，12位18-65岁的健康受试者分为两组，并在分别摄取500 mg的酵母菌发酵物及安慰剂之后2小时抽血检测红血球的抗氧化保护能力（Cell-based Antioxidant Protection in Erythrocytes, CAP-e），发现在短短的两个小时内，酵母菌发酵物组的血浆抗氧化能力提升8%显著高于安慰剂组。

提高肠道内短链脂肪酸生成，帮助有益菌生长，改变细菌丛生态

大多数人不知道约有70%左右的免疫细胞，存在与胃肠道中。而有益菌在适当的免疫功能中能发挥极其重要的细胞保护作用更鲜少人知。益生质是益生菌（如：双歧杆菌、乳酸杆菌）的营养供应来源，并会让肠道菌保持健康良好的生长和繁殖。

2013年10月最新发表于Journal of Agricultural Food Chemistry期刊的研究结果显 示，比利时Ghent大学使用肠道微生物生态模拟系统（SHIME）进行测试，发现酵母菌发酵物和肠道中增加的丁酸盐（Butyrate）呈现正相关。和已知有益生质功效的膳食纤维（如果寡糖和菊糖）相比，寡糖和菊糖需要较高的作用剂量，但酵母菌发酵物却可在较低的剂量即观察到它的益生质特性。此外，酵母菌发酵物提升比非德氏菌数的能力和菊糖相当，且其提升乳酸菌数的能力远比菊糖更好。

参考文献

1. A double-blind placebo-controlled, randomized pilot study: Consumption of a high-metabolite immunogen from yeast culture has beneficial effects on erythrocyte health and mucosal immune protection in healthy subjects. (2008) Open Nutrition Journal, v. 2, p. 68-75
2. Immunogenic yeast-based fermentation product reduces allergic rhinitis-induced nasal congestion: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. (2009) Advances in Therapy, v. 26, p. 795-804.
3. Antioxidant bioavailability and rapid immune-modulating effects after consumption of a single acute dose of a high-metabolite yeast immunogen: Results of a placebo-controlled double-blinded crossover pilot study. (2011) Journal of Medicinal Food, 14, 1002–1010
4. A dried yeast fermentate selectively modulates both the luminal and mucosal microbiota and protects against inflammation, as studied in an integrated in vitro approach. (2013) Journal of Agricultural Food Chemistry, v. 61, p. 9380-9392.