红枣水制作方法及功效：3步教你轻松制作，附去核技巧和注意事项

红枣水制作方法及功效：3步教你轻松制作，附去核技巧和注意事项

红枣水做法及去核方法3步即成，具有抗失眠、护肝排毒的功效。但饮用过多容易导致热气上火，长暗疮。

红枣水做法

红枣水的做法非常简单，具体步骤如下：

1. 准备4-5粒红枣，洗净去核后放入约300毫升的清水中煮沸
2. 水沸后多焖煮10分钟，可以使红枣的味道更浓郁。根据个人口味，可以适量增减水量。
3. 如果不想开火煮，可以用热水将红枣浸泡1-2小时或更长时间。

红枣去核方法

为了更快煮熟红枣并使其更加入味，通常需要将红枣的核去掉。以下是两种去核方法：

1. 手工去核法：先将红枣洗净，用清水浸泡约15分钟，然后用刀或剪刀将红枣直切或横切，再将核取出。
2. 饮管去核法：用质地较硬的吸管从红枣的一端插入到另一端，可以将核取出。但这种方法可能会带出部分果肉。

红枣的功效

1. 助眠安神

红枣具有安神的效果，如果感觉心神不宁或睡眠质量不佳，可以尝试饮用红枣水。暖饮有助于驱寒，也有助于入眠。

2. 护肝排毒

红枣含有糖类、脂肪、蛋白质，能促进肝脏合成蛋白质，增加血清白蛋白含量，并调整白蛋白与球蛋白的比例，有助于肝脏排毒。此外，其中的三萜类化合物能抵抗疲劳，抑制肝炎病毒，帮助健脾养肝。

3. 补血养颜

红枣营养成分丰富，是优质的补血气食物。所含的维生素B可促进血液循环，改善气色。其中的铁质、环磷酸腺苷等有增加红细胞含量、调节新陈代谢等作用，达到养血安神、补血气的功效。因此，体质虚寒、容易手脚冰冷、面青唇白的人很适合饮用红枣水。

红枣的注意事项

1. 燥热上火，诱发放暗疮

红枣性温热，不宜多吃，特别是容易上火的人更要注意。女性月经期间也不宜每日饮用红枣水，除非体质偏寒。如果食用红枣后感到口干、喉咙痛，甚至长痘痘暗疮、流鼻水或月经增多，应立即停止食用。

2. 胃胀不适

虽然红枣有健脾胃的作用，但红枣皮较难消化，连皮食用可能会对肠胃造成负担。过量食用还可能导致消化不良，引起胃酸过多、腹胀等问题。

3. 糖含量高

红枣虽然营养丰富，但糖含量也较高，糖尿病患者或血糖偏高的人士需要特别注意。