鸡翅的家常菜

鸡翅的家常菜

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鸡翅作为一道常见的食材，因其肉质鲜嫩、烹饪方式多样而广受欢迎。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道美味的鸡翅总能成为餐桌上的亮点。今天，就让我们一起来学习几种以鸡翅为主料的经典家常菜做法。

蒜香鸡翅

食材：鸡翅中、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉

做法：

1. 鸡翅中解冻后洗净，沥干水分划上几刀。
2. 加入适量蒜末和料酒，再加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，最后加入少许白糖、盐、淀粉抓匀腌制30分钟。
3. 锅里热油，将鸡翅煎至两面金黄转小火煎至全熟，加入蒜末葱花等喜欢的小配菜翻炒均匀即可。

可乐鸡翅

食材：鸡翅中、料酒、可乐、蚝油、姜、生抽、老抽

做法：

1. 鸡翅中解冻后洗净，沥干水分划上几刀。
2. 锅里下油，将鸡翅煎至两面金黄，加入1勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，最后再倒入一瓶可乐煮25分钟。
3. 最后大火收汁即可。

红烧鸡翅

食材：鸡翅中、姜、料酒、冰糖、生抽、蚝油，老抽

做法：

1. 鸡翅中解冻后洗净，锅里加入凉水,再加入姜片料酒去腥，捞出后沥干。
2. 冷油下冰糖炒至变色转小火,放入鸡翅煎到两面金黄后再加入没过鸡翅的水。
3. 加入适量生抽、蚝油、老抽。
4. 中小火煮15分钟左右，大火收汁即可。

孜然鸡翅

食材：鸡翅中、蒜末、孜然粉、淀粉、胡椒粉

做法：

1. 鸡翅中解冻后洗净，沥干水分划上几刀。
2. 加入蒜末、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、适量胡椒粉和淀粉抓匀腌制20分钟。
3. 锅里热油，将鸡翅煎至两面金黄转小火煎至全熟，出锅前撒上孜然粉即可。