鸡蛋和牛奶混合食用会导致过敏吗
创作时间:
2025-03-19 09:26:11
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鸡蛋和牛奶混合食用会导致过敏吗
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡蛋和牛奶混合食用本身不会直接导致过敏,但鸡蛋和牛奶都是常见的过敏源。个体如对其中一种或两种食物过敏,摄入后可能会引发过敏反应。
食物过敏通常是由于免疫系统将某种特定的蛋白质识别为有害物质。鸡蛋中的卵蛋白和牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常见的致敏原。
根据统计,儿童中约有6-8%的人对鸡蛋过敏,而对牛奶过敏的比例约为2-3%。成人中,对这两者过敏的比例较低。
过敏反应的症状包括皮疹、瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等。在严重情况下,可能会出现危及生命的过敏性休克。
如果已知对鸡蛋或牛奶过敏,应避免食用含有这些成分的食物,并在饮食上仔细查看标签中的成分列表。
对于有过敏史或怀疑对某些食物过敏的个体,在尝试新的食物组合时需要谨慎。特别是在已经知道存在鸡蛋或牛奶过敏的情况下,避免同时摄入这两种食物以减少过敏风险。
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