β-胡萝卜素：来源、作用及健康效益

β-胡萝卜素：来源、作用及健康效益

β-胡萝卜素是一种广泛存在于自然界的营养物质，它不仅能够转化为人体必需的维生素A，还具有抗氧化等多重健康功效。本文将为您详细介绍β-胡萝卜素的来源、作用及其在不同疾病预防中的应用。

β-胡萝卜素（Beta-carotene）天然存在于许多水果、谷物、油和蔬菜中（如绿色植物、胡萝卜、甘薯、南瓜、菠菜、杏和青椒）。在体内它能够被转化为活性维生素A。维生素A缺乏会导致骨骼发育异常、生殖系统疾病、干眼病，并且最终导致死亡。β-胡萝卜素还有抗氧化剂的性能。

β-胡萝卜素可能适用的疾病或症状