平菇炖鲫鱼（双椒版）

平菇炖鲫鱼（双椒版）

平菇炖鲫鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。这道菜不仅制作简单，而且食材的功效也十分出色。鲫鱼具有健脾的功效，平菇则能活血化瘀。下面，就让我们一起来看看这道美味佳肴的具体制作步骤吧！

健康功效

• 鲫鱼：健脾
• 平菇：活血化瘀

平菇炖鲫鱼（双椒版）的做法

1. 鲫鱼洗净（买鱼的时候师傅都会帮着杀好的），盐涂抹鱼肚里外，然后加料酒和生姜，最后在鱼皮上涂抹淀粉，特别是鱼翅和鱼尾，15分钟后洗净备用。

2. 平菇撕好，洗净备用。

3. 准备好以下佐料。

4. 热锅，油五成热加入姜片，蒜片，花椒，辣椒炒香（建议中火，不然容易糊）

5. 下鱼，两面都煎一下

6. 加水适量，下平菇，加盐调味，大火煮开3-5钟即可出锅

7. 这就是平菇炖鲫鱼的成品啦！

小贴士

用淀粉可以洗掉鱼皮上黏黏的感觉哦，必备！