一文看清糖尿病成因 透过饮食降低糖尿病风险
一文看清糖尿病成因 透过饮食降低糖尿病风险
糖尿病是香港常见的健康问题，影响着约10%的人口。它不仅影响肥胖人士，即使是体重正常或瘦削的人也可能患病。本文将深入探讨糖尿病的成因，并提供实用的饮食建议，帮助读者降低患病风险。
根据香港糖尿联会的数据，香港大约有70万人患有糖尿病，占总人口约10%。糖尿病已成為香港都市生活中普遍存在的健康問題。然而，令人意外的是，它不僅影響肥胖人士，即使是體重正常或瘦削的人也可能患上這種疾病。今天我們將深入探討糖尿病的成因以及在飲食上需要注意的重要事項。
如何通过饮食降低糖尿病风险：
- 糖尿病是什么？
- 胰岛素与糖尿病的关系
- 4种糖尿病类型
- 二型糖尿病有什么成因？你是高风险人士吗？
- 如何通过饮食降低糖尿病风险
糖尿病是什么？
糖尿病是一种内分泌失调的代谢疾病，主要是由于身体胰岛素分泌不足或对胰岛素产生抗拒，或两者兼而有之，从而导致血糖升高，进而影响碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
胰岛素与糖尿病的关系
胰岛素是一种身体内的激素，由胰脏β-细胞分泌，其主要作用是促进血液中的葡萄糖进入肝脏、肌肉和脂肪细胞以产生能量。当胰岛素分泌不足或其功能受到抑制时，血液中的葡萄糖无法进入细胞，导致血糖升高，并由尿液排出，形成糖尿病。
4种糖尿病类型
第一型糖尿病：一型糖尿病是一个终生的免疫系统疾病，患者的由于自体免疫失調而失去製造胰岛細胞的能力，患者需要終身注射胰島素治療。一型糖尿病並非因為不健康的生活習慣而導致，亦不能夠預防。
第二型糖尿病：血糖从正常到不正常的發展速度較慢，症狀不明顯。二型糖尿病往往与生活习惯、少活动、家族史等有密切关系，例如：家族遗传、生活習慣和肥胖有关。一般來說，維持正常健康的生活習慣便可以好好控制二型糖尿病。
妊娠糖尿病：妊娠糖尿是怀孕期间出现的糖尿病，一般在怀孕约五、六个月时才发生，主因是孕婦怀孕期间体重上升，对胰岛素需求增加，但胰臟卻未能提供足夠的胰島素分泌。妊娠糖尿多是暫时性的，大部分婦女产后血糖水平都会恢复正常。
其他：由于胰脏发炎、外伤、自体免疫疾病、基因异常或长期使用类固醇等原因引起的糖尿病。
二型糖尿病有什么成因？你是高风险人士吗？
遗传因素：糖尿病具有遗传风险。父母患有糖尿病会增加子代患病的机率。若父母双方都患有糖尿病，子女患病的机率可高达75%。遗传糖尿病基因可能导致免疫系统异常，影响胰岛素分泌，进而导致血糖控制困难。
睡眠不足：每晚睡眠少于6小时的人，患糖尿病的风险比正常睡眠7至8小时的人高出30%至40%。长期睡眠不足会干扰荷尔蒙分泌，使血糖水平升高，增加患糖尿病的风险。
不良饮食习惯：特别是不吃早餐或晚餐过晚，会增加糖尿病的患病风险。过度摄取加工肉類和红肉的人，患2型糖尿病的风险增加了15%至30%。
缺乏运动：久坐不動、缺乏运动會降低身体对胰岛素的反应，增加患糖尿病的可能性。缺乏运动的人群，患糖尿病的风险比经常运动的人高出30%至50%。
如何通过饮食降低糖尿病风险
除了肥胖外，其他饮食习惯也应引起我们的注意。以下是三类食物应该限制摄取：
煎炸食物：过多摄取煎炸食物会增加患2型糖尿病的风险，因为这些食物中的油脂会影响血糖水平。
精致淀粉：如白米、白面包等精致淀粉会使血糖水平快速升高。摄取过多精致淀粉的人，尤其是白米和白面包，患糖尿病的风险较高。
红肉：摄取过量的红肉含有高饱和脂肪，影响胰岛素的敏感性，也会增加患病风险。
糖尿病对身体健康造成严重影響，我們應該重視並注意自己的飲食習慣和生活方式。除了適當的飲食控制外，保持健康的生活節奏和運動也是預防糖尿病的關鍵。希望大家能夠重視這些問題，提高對糖尿病的認識，並努力維護自己的健康。
讓我們一起採取積極的行動，改善我們的生活方式，遠離疾病，享受健康的生活！