硫磺不只会熏枸杞！这8种食物也是“重灾区”，劝你挑选时要上心
硫磺不只会熏枸杞！这8种食物也是“重灾区”，劝你挑选时要上心
在追求食品新鲜、安全和健康的道路上，我们常常会遇到一些不法商家为了牟取暴利而采取的不正当手段。其中，硫磺熏蒸就是一种常见的食品加工方式，它不仅影响食品的品质，还可能对人体健康造成危害。本文将为您揭示8种容易被硫磺熏蒸的食品，并提供实用的识别和避免方法。
为什么硫磺会被用来熏食物？
硫磺熏蒸在食品加工中之所以被使用，主要是因为它能带来以下几个好处：
- 漂白作用：使食品颜色更加鲜亮，看起来更诱人。
- 防腐作用：延长食品的保质期，减少损耗。
- 杀虫作用：去除食品表面的害虫和细菌。
然而，过量使用硫磺会对人体健康造成危害，如刺激呼吸道、损伤肝脏等。因此，国家对硫磺的使用有严格的规定，但仍有不法商家铤而走险。
硫磺熏蒸的8种食物“重灾区”
银耳：自然晒干的银耳颜色偏黄，略带微黄才是正常的。选购时，记得闻一闻，如果有刺鼻的气味，或是过于洁白，那就要小心了。
干辣椒：正常的干辣椒颜色应该是暗红或棕红色，表面有自然的褶皱和斑点。遇到过于鲜艳、光滑的干辣椒，最好绕道走。
蜜饯：挑选时，注意观察蜜饯的颜色是否自然，如果过于鲜艳，或者闻起来有异味，就要警惕了。
莲子：正常的莲子颜色应该是淡黄或米白色，表面带有一些自然的纹路和斑点。选购时，记得多比较几家，选择颜色自然、气味清新的。
生姜：自然生长的生姜，表面会有一些泥土和皱纹，颜色也不会特别均匀。选购时，不妨用手搓一搓生姜的表皮，如果掉色严重或者气味异常，那就要当心了。
百合干：正常的百合干颜色应该是淡黄或米白色，略带一点透明感。选购时，一定要仔细辨别，避免买到“毒百合”。
菊花茶：选购时，尽量选择那些颜色自然、气味清香的菊花茶。
竹笋干：正常的竹笋干颜色应该是淡黄色或黄褐色，表面带有自然的纹理和斑点。选购时，如果看到过于洁白或颜色异常鲜艳的竹笋干，就要提高警惕了。
如何避免买到硫磺熏蒸的食物？
观察颜色与外观：自然晾晒或风干的食物，颜色往往不会过于鲜艳，表面会有自然的纹理和斑点。如果看到的食物颜色异常鲜艳，甚至带有荧光感，那就要小心了。
闻气味：硫磺熏蒸过的食物，往往会有一股刺鼻的气味，与食物本身的气味有所不同。选购时，不妨多闻闻，如果有异味，就要谨慎购买。
学会简单鉴别：对于一些容易被硫磺熏蒸的食物，我们可以学一些简单的鉴别方法。比如，用湿纸巾擦拭食物表面，看是否掉色；或者用水浸泡食物一段时间，观察水的颜色是否发生变化等。