“零添加”酱油镉砷检出引争议，企业：符合国标！网友：小米酱油何时出？
“零添加”酱油镉砷检出引争议，企业：符合国标！网友：小米酱油何时出？
2025年3月，一起关于“零添加”酱油的食品安全事件引发社会关注。《消费者报道》送检的13款市售“零添加”酱油中，12款检出镉，7款检出总砷，虽然所有样本均符合国家标准，但这一结果仍引发消费者热议。
事件背景与争议
2025年3月，《消费者报道》向第三方检测机构送检13款市售“零添加”酱油，检测结果显示：12款产品检出镉，7款产品检出总砷，但所有样本均未超出国家标准限值（总砷限值0.5mg/kg，镉未设限）。尽管企业强调产品符合国家标准，但消费者对重金属检出的态度呈现两极分化。更有网友调侃：“小米什么时候出酱油？期待科技改变传统行业！”
企业回应与法律合规性分析
从法律角度来看，企业的回应主要基于《产品质量法》和《食品安全法》。根据这些法律，生产者有义务确保其产品符合国家标准，并对产品质量负责。在此次事件中，企业强调产品符合国标，这一主张在法律上是成立的，因为检测结果并未超出国家标准限值。
然而，企业仍需注意《广告法》的相关规定。如果企业在宣传中使用了“零添加”等可能引发消费者误解的标签，而未明确说明具体含义或潜在风险，可能构成误导性宣传。消费者有权要求企业提供真实、全面的产品信息，企业应确保广告内容的合法性和真实性。
消费者态度分化与维权途径
消费者对此次事件的态度呈现两极分化。焦虑派：担忧长期累积效应，呼吁加强监管，要求企业提高透明度；理性派：认为未超标无需恐慌，更关注日常饮食中的盐摄入控制。更有网友调侃“小米酱油何时出？”也反映了消费者对传统行业创新的期待。
根据《消保法》，消费者享有知情权、选择权和公平交易权。在此次事件中，消费者对镉和总砷的检出表示担忧，尽管未超标，但企业仍有义务向消费者充分披露相关信息，帮助消费者做出知情选择。如果消费者认为自身权益受到侵害，可以通过向相关部门投诉与商家协商等方式，向生产者或销售者要求解释或赔偿。
行业监管与标准完善
此次事件暴露了“零添加”酱油行业标准的缺失。根据《中华人民共和国标准化法》，国家应加快制定相关标准，明确“零添加”的定义和检测方法，以规范市场秩序，保护消费者权益。同时，监管部门应加强对酱油生产企业的监督检查，确保其产品符合国家标准和行业标准。
“零添加酱油12款检出镉7款检出总砷”事件，不仅是一个食品安全问题，更值得一个涉及法律、消费者权益和行业创新的综合性深思。不然，可能只剩下网友的一句调侃“小米酱油何时出？！”